Bếp từ thương mại có an toàn khi sử dụng không?

Nấu ăn bằng cảm ứng là bếp nấu công nghệ tốt nhất và chính hiện đang được sử dụng. Đối với các bếp thương mại lớn hoặc bếp nhà hàng nhỏ gọn, nấu ăn bằng cảm ứng thương mại rất đáng giá vì nó tiết kiệm rất nhiều thời gian và năng lượng khi nấu ăn. Nhưng nấu ăn bằng cảm ứng thương mại có thực sự an toàn không? Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ!

Bếp từ thương mại hoạt động như thế nào?

Từ trường được hình thành khi một dòng điện khác chạy qua dây dẫn vào cuộn dây bên dưới mặt bếp từ. Các vật liệu được biết đến tạo nên dụng cụ nấu từ tính là những thứ duy nhất hoạt động trên bếp từ vì nó có nam châm.

Dòng điện từ sau đó tạo ra dòng điện trở chạy qua dụng cụ nấu cảm ứng, và điều này sẽ dẫn đến nhiệt và thức ăn được nấu chín. Trong trường hợp này, nhiệt được hình thành xung quanh dụng cụ nấu, trong khi phần còn lại của nơi đó sẽ ấm.

Một điều thú vị về bếp từ là nhiệt được tạo ra chỉ tác động lên dụng cụ nấu chứ không lan ra môi trường. Điều này sẽ giúp cho bầu không khí và bếp từ thương mại luôn mát mẻ.

Đọc thêm liên quan: Hiểu công nghệ và nguyên lý đằng sau bếp từ thương mại

Bếp từ cần có dụng cụ nấu ăn sẵn sàng cho bếp từ

Đồ nấu nướng chỉ có thể sử dụng trên bếp điện từ nếu vật liệu của đồ nấu nướng đó có thể dùng được cho bếp từ. Vật liệu có khả năng hút nam châm là lý tưởng cho bếp điện từ.

Lựa chọn tốt nhất cho bếp từ thương mại là gang và thép không gỉ chống dính. Lưu ý rằng nhôm và kính đồng sẽ không dùng được trên bếp từ vì chúng không hút nam châm.

Bạn cũng có thể đặt bộ chuyển đổi gần vị trí của dụng cụ nấu ăn ở giữa dụng cụ nấu và bếp từ để tất cả dụng cụ nấu ăn trong bếp đều có tính sắt từ.

Bếp điện từ thương mại đun sôi ngay lập tức ở tốc độ rất nhanh so với các bếp gas/điện khác. Ngoài ra, nó sôi ngay lập tức theo nhịp thay đổi nhiệt độ trong vòng chưa đầy một phút sau khi chạm vào nút.

Một số bếp từ mới có cảm biến có khả năng nhận biết dụng cụ nấu và thay đổi lượng nhiệt tỏa ra dựa trên kích thước chảo dùng để nấu.

Bếp từ thương mại có an toàn không?

Đúng vậy, đây là lựa chọn nấu ăn an toàn nhất cho đến nay. Nấu ăn bằng bếp từ thương mại không gây hại. Bạn không phải lo lắng về việc thức ăn bị cháy vì tùy chọn không có ngọn lửa. Ngoài ra, bạn không phải lo lắng về việc hít phải khói hoặc các lỗ hở trong bếp gas.

Cảm biến hiệu quả

Bếp từ có cảm biến rất hiệu quả, có khả năng tự động tắt nếu phát hiện bất kỳ nguy hiểm nào. Người khuyết tật và trẻ em có thể làm việc gần bề mặt mà không bị thương vì bề mặt này mát.

Có thể dễ dàng lau sạch vết đổ bằng khăn ẩm sau đó, sau đó dùng khăn khô để lau sạch. Lưu ý rằng vết bẩn do nước cứng gây ra chỉ có thể được khắc phục bằng cách sử dụng giấm. Có những khu vực khác của bếp từ không được làm bằng gang hoặc thép không gỉ.

Bạn có thể vệ sinh những bộ phận đó bằng vải nhúng vào nước xà phòng/chất tẩy rửa. Những khu vực rất bẩn có thể được vệ sinh bằng dụng cụ cạo hoặc sử dụng một số loại kem đặc biệt.

Ổ cắm điện 220-240v đủ để cấp nguồn cho bếp từ. Nếu không có gì trong nồi, bếp từ sẽ tự động tắt. Bên cạnh đó, có một nút xoay điều khiển để quản lý các thành phần có số, đặc biệt là khi có trường hợp khẩn cấp. Nút tạm dừng cũng có sẵn để bạn có thể tạm dừng nấu ăn.

Nút khóa an toàn

Nút khóa an toàn cho trẻ em giúp việc nấu ăn gần trẻ em trở nên rất an toàn. Điều này được thực hiện khi cài đặt hiển thị được khóa và kích hoạt cùng lúc. Vì mục đích an toàn, nút nguồn sẽ là tính năng duy nhất có thể được sử dụng. Điều này là do nó sẽ ngăn chặn mọi sự cố tiềm ẩn có thể xảy ra khi công tắc khóa bắt đầu trục trặc.

Tường chống từ

Có một số cảm ứng có thể mang theo trong nhà. Ngoài ra, một số cảm ứng có thành chống từ, giúp chúng an toàn cho mọi người khỏi bức xạ từ. máy nấu ăn tự động Tính năng phát hiện có thể được tìm thấy ở hầu hết các bếp từ, cho phép bếp từ điện tự động tắt và đóng lại sau một phút kể từ khi bạn lấy đồ nấu ra.

Ngắt an toàn

Hiện tại, bạn có thể mua bếp từ thương mại, được quản lý bằng thiết bị hoặc Wi-Fi. Phần lớn bếp từ đều có tính năng ngắt an toàn. Tính năng này giúp vùng nấu hoạt động trong một thời gian mà không có bất kỳ thay đổi nào về nhiệt độ và sẽ tự động tắt.

Thời gian cần thiết để kích hoạt chức năng ngắt an toàn phụ thuộc vào cài đặt nhiệt của bếp từ. Khi cài đặt ở mức thấp, vùng nấu sẽ tiếp tục hoạt động trong thời gian dài. Tuy nhiên, bếp thương mại sử dụng cài đặt cao nhất sẽ tự động tắt sau 1 giờ 30 phút.

Tính năng an toàn

Bếp từ thương mại còn có nhiều tính năng an toàn khác như bếp tăng cường, bếp tự động làm nóng, đèn báo nhiệt dư và kiểm soát chống tràn.

• Booster gần giống như chế độ tự động làm nóng. Ở chế độ booster, thức ăn sẽ rất nóng khi cài đặt ở mức cao nhưng sẽ tự động giảm xuống sau một thời gian.
• Tự động làm nóng là khi thực phẩm được làm nóng ở nhiệt độ cao và tự động giảm nhiệt độ sau một thời gian ngắn.
• Đèn báo nhiệt dư là lượng nhiệt hiện đang được sử dụng trong dụng cụ nấu ăn trong bếp.
• Kiểm soát tràn hiệu quả khi thức ăn đổ vào bộ điều khiển. Cảm ứng thông qua sự trợ giúp của bộ điều khiển tràn sẽ phát ra âm thanh và tự động tắt.

Thận trọng khi sử dụng bếp từ thương mại

Nghiên cứu đã được tiến hành và sau đó phát hiện ra rằng mức độ tiếp xúc với trường điện từ, được gọi là tiếp xúc EMF, vượt quá mức độ tiếp xúc cao nhất khi một cá nhân ở gần điểm cảm ứng.

Ngoài ra, giới hạn phơi nhiễm vượt quá giới hạn nghề nghiệp. Phát hiện này được biết là có ở hầu hết các bếp nấu cảm ứng. Chính phủ Thụy Sĩ cũng đã tiến hành một nghiên cứu khác về phương pháp hoặc cách nấu ăn cảm ứng.

Họ cũng phát hiện ra rằng thiết bị cảm ứng không tuân thủ các quy tắc của ICINIRP trừ khi chúng được sử dụng theo cách nấu ăn cụ thể.

Cách nấu ăn đòi hỏi bạn phải đứng cách xa khoảng 30 cm khi sử dụng một nồi nấu lớn. Họ đã làm rõ điều này sẽ ngăn chặn bất kỳ bức xạ đi lạc nào.

Trường điện từ là gì?

Các trường từ và điện không phải là các vùng năng lượng mở, và chúng được gọi là bức xạ, điều này được tạo ra bởi điện. Cái sau (điện) được gọi là chuyển động và truyền tải dòng điện qua một dây dẫn.

Trường điện được tạo ra bởi điện áp, là lực di chuyển các electron qua dây dẫn. Khi điện áp tăng, trường điện sẽ tăng khả năng của nó. Bạn có thể đo trường điện theo vôn trên mét.

Từ trường được tạo ra bởi sự truyền tải dòng điện qua dây đồng của bếp. Khả năng và cường độ tăng lên khi dòng điện cũng tăng. Bạn có thể đo từ trường bằng microtesla. Từ trường chỉ có thể được tạo ra khi dòng điện đang chạy trong khi trường điện có thể được tạo ra nếu dòng điện đang chạy hay không.

Điện trường có thể bị yếu đi do tường hoặc một số vật thể khác, trong khi từ trường có thể truyền qua các tòa nhà và vật thể sống.

Cả hai đều tồn tại cùng nhau, và bạn có thể tìm thấy cả trường điện và từ khi có điện tích. Cả hai đều được gọi là trường điện từ, trong khi bức xạ mà chúng tạo ra được gọi là bức xạ điện từ. Hai loại trường điện từ bao gồm:

Tần số cao EMFs có tia cực tím, tia X và tia gamma. Chúng có khả năng xâm nhập vào cơ thể con người và gây ra sự tàn phá trong DNA và tế bào.

EMF tần số thấp đến trung bình bao gồm các trường từ phát ra từ đường dây điện và sóng vi ba. Sóng vô tuyến, v.v.

Những trường điện từ nào có hại?

Có nhiều tần số trong năng lượng điện từ, trải dài từ bước sóng thấp đến bước sóng ngắn, và chúng có bức xạ ion hóa và không ion hóa.

Số lượng sóng ở một khoảng cách cụ thể được gọi là tần số. Bạn có thể đo tần số này bằng Hertz. Khoảng cách từ sóng có thể được đo bằng nanomet.

Bức xạ tần số thấp và tần số cao có thể được gọi là bức xạ không ion hóa và bức xạ ion hóa. Bức xạ không ion hóa không có nhiều năng lượng. Bức xạ không ion hóa có thể gây hại và điều đó có nghĩa là nó không thể thay đổi cấu trúc của tế bào như bức xạ ion hóa sẽ làm.

Người ta có thể gặp phải các triệu chứng như đau đầu hoặc chóng mặt nếu ở gần thiết bị phục vụ ăn uống đang tạo ra quá nhiều điện.

Phần kết luận

Tránh mắc lỗi sử dụng thìa kim loại khi thực hành nấu ăn bằng cảm ứng thương mại, vì có khả năng dẫn đến dòng điện chạy qua cơ thể bạn. Ngoài ra, nghiên cứu đã tiến hành cho thấy nấu ăn bằng cảm ứng hoàn toàn không an toàn cho bệnh nhân đang sử dụng máy tạo nhịp tim hoặc các thiết bị y tế gần đó. Nghiên cứu cũng cho thấy bệnh nhân có máy tạo nhịp tim đơn cực không an toàn nếu họ không phụ thuộc vào máy tạo nhịp tim.

Sau đó, bạn được khuyên nên tránh xa khoảng cách xa nhất là 50 cm và không được thấp hơn để tránh mọi tình huống xấu. Các tấm chắn chống từ đang được sản xuất trong các bếp từ thương mại mới nhất để chúng có thể hỗ trợ bếp từ tận dụng tốt hơn hệ số từ trường điện từ.