Some advanced cooking equipment (Chinese commercial wok cookers) from Asian manufacturers are entering Europe. It…
Quan điểm của khách hàng: Sử dụng bếp từ thương mại trong nhà hàng
Nhiều nhà hàng thương mại sẽ có một logo quan trọng trên cửa bếp “Bếp nặng, người rảnh rỗi không được vào”. Có quá nhiều yếu tố kết hợp với nhau, nhiệt độ cao, lộn xộn, dầu mỡ. Nhưng khi bạn đến một nhà hàng nấu ăn cảm ứng mở, một nhóm đầu bếp đang nấu ăn theo thứ tự và bạn sẽ không ngạc nhiên.
Dựa trên kinh nghiệm sử dụng của khách hàng bếp từ thương mại và trải nghiệm nhận thức của khách hàng, nhóm tiếp thị Lestov đã thực hiện một số nghiên cứu để thể hiện thực sự ý tưởng của khách hàng.
Nấu ăn cảm ứng tiêu chuẩn
Khách hàng: Michael Farrell (Người Mỹ gốc Hoa)
Khi tôi thấy đầu bếp nấu ăn bằng bếp từ, tôi đã rất ngạc nhiên. Theo tôi hiểu, các nhà hàng sử dụng bếp gas; Tôi cố gắng mong đợi nấu ăn bằng bếp từ bunnings, nhưng hương vị không ngon bằng nấu bằng bếp gas.
Trong nấu ăn truyền thống, ẩm thực Trung Hoa có liên quan chặt chẽ đến lửa. Chúng ta đã quen nấu ăn bằng bếp gas, và chúng ta phải nghi ngờ chức năng của nó đối với việc nấu ăn bằng bếp từ, xuất hiện cách đây chưa đầy một thế kỷ.
Các món ăn nấu bằng bếp từ không ngon bằng nấu bằng bếp lửa. Nó giống như nấu ăn theo tiêu chuẩn hơn, lành mạnh và không có khói dầu, do đó không có mùi khét của pháo hoa.
Đối với người Trung Quốc ưa chuộng “Hoắc Hầu”, nấu ăn không cần ngọn lửa là nhược điểm lớn nhất của bếp từ đơn, mặc dù có ưu điểm là tiêu thụ ít, hiệu suất cao, hiệu suất tỏa nhiệt cao, bảo vệ môi trường và an toàn. bếp từ thương mại được biết đến rộng rãi.
À, nhân tiện, tôi có một người bạn học ở Trường dạy nấu ăn New Oriental (Quảng Châu), anh ấy nói rằng anh ấy chỉ mất một thời gian ngắn để thành thạo kỹ năng nấu ăn bằng bếp chảo cảm ứng của Trung Quốc.
Nấu ăn an toàn và lành mạnh
Khách hàng: Kate (Nhân viên văn phòng)
Không có gì quan trọng hơn sự an toàn và sức khỏe. Chồng tôi là đầu bếp tại một nhà hàng Ấn Độ. Phổi của anh ấy bị ảnh hưởng khi anh ấy ở trong môi trường khói đèn trong thời gian dài.
Benzbarbie do khói bếp tạo ra là yếu tố quan trọng gây ung thư. Vì vậy, khi tôi nhìn thấy bếp gas nấu ăn trong một căn bếp khép kín, tôi cũng lo lắng về nguy cơ rò rỉ gas.
Nếu bạn đã cố gắng ho vì khói từ nhà hàng và quần áo của bạn bị phủ đầy khói dầu, đó hẳn là một trải nghiệm làm việc tồi tệ. Vì vậy, tôi cầu nguyện một ngày nào đó nhà hàng sẽ chuyển sang không ô nhiễm và không khói thuốc bếp từ thương mại để nấu thức ăn.
Tốc độ phục vụ nhanh và không có mùi vị khó chịu
Khách hàng: Tamara Baap (sinh viên đại học)
Nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp ở nhà hàng sẽ rất chậm, điều này khiến tôi phải đợi bữa tối lâu hơn; còn bếp gas, tôi luôn nghĩ nó đại diện cho việc nấu ăn nhanh.
Khi lần đầu tiên tôi chọn một nhà hàng thử sử dụng bếp từ thương mại, tôi đã phải ngạc nhiên về tốc độ phục vụ của họ; Mặc dù cách nấu ăn được chuẩn hóa, nhưng hương vị và tốc độ đều tốt.
Khách hàng: Randall (Quản lý)
Trong trường hợp mất điện, bếp từ không thể nấu ăn cho tôi. Điện là yếu tố không thể kiểm soát và bạn sẽ không bao giờ biết khi nào mất điện đột ngột.
Đây chắc chắn là một quả bom không đúng lúc đối với bếp từ thương mại sử dụng điện để nấu ăn. Tôi đã tưởng tượng ra cách nấu ăn khi có vô số lần mất điện.
Tôi đã gặp phải một lần, nhưng tôi ngạc nhiên khi người phục vụ mang đồ ăn đến cho tôi đúng giờ. Trong trường hợp mất điện, bếp từ sẽ khởi động nguồn điện dự phòng để hoàn thành phần nấu còn lại, đó là câu trả lời mà người phục vụ đưa cho tôi.
Phát triển bền vững, năng lượng xanh và sạch
Khách hàng: Grinninglibber (bác sĩ)
Nếu bạn không muốn không khí xấu đi hoặc khói bụi xuất hiện, các nhà hàng có thể sử dụng bếp từ thương mại thay vì bếp gas. Tôi sống ở thành phố và thỉnh thoảng phải chịu đựng khói bụi và không khí nồng nặc.
Vì vậy, nấu ăn bằng bếp từ thương mại không có khói dầu và khí thải hóa chất không chỉ có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe mà còn trong cuộc sống hàng ngày.
Khách hàng: Sheila Tschinkel (công nhân)
Thiếu hụt tài nguyên là vấn đề mà mọi quốc gia đều đang phải đối mặt. Sử dụng hợp lý và hiệu quả hơn, hoặc sử dụng năng lượng xanh có thể tái chế, đã trở thành sự đồng thuận của hầu hết mọi người.
Bếp từ sử dụng điện làm nguồn năng lượng chính, thuộc loại năng lượng sạch, có nhiều chế độ phát điện, giá thành thấp.
Nếu tôi đến một nhà hàng nấu ăn bằng bếp từ, tôi nghĩ đó là một nhà hàng chú trọng đến bảo vệ môi trường và tiết kiệm năng lượng, và rất đáng để nếm thử.
Khách hàng: Ông Pan (từ Panda Restaurant Group, Inc)
Panda Restaurant Group hiểu rằng tương lai của nhà hàng của chúng tôi chỉ có thể sáng như hành tinh nơi chúng tồn tại, vì vậy chúng tôi đang giảm lượng khí thải carbon và việc sử dụng tài nguyên thiên nhiên thông qua một số nỗ lực bao gồm bao bì có thể phân hủy thương mại, tái chế dầu và các tòa nhà tiết kiệm năng lượng bất cứ khi nào và bất cứ nơi nào có thể.
Bài viết này có 0 bình luận