Hương vị xào trong các nhà hàng Châu Á - từ nồi chảo Trung Quốc

Trong các nhà hàng châu Á, một hương vị ẩm thực độc đáo được nhiều thực khách hoặc đầu bếp công nhận. Nó mang lại hương vị tuyệt vời nhất trong thực phẩm và mọi phân tử thực phẩm đều được nướng.

Đây là một màn trình diễn nấu ăn hấp dẫn – thực khách không thể bỏ qua ngọn lửa bùng cháy bên dưới chảo. Đây chính xác là phong cách nấu ăn mà các đầu bếp châu Á ưa thích – xào. Cần đủ sức mạnh cánh tay để xoay chảo để đảm bảo các thành phần được làm nóng đều.

Hương vị xào được ca ngợi nhiều hơn ở Singapore, Malaysia và Quảng Đông. Họ tin rằng chế độ xào giữ được dinh dưỡng của thực phẩm và mang lại hương vị thơm ngon nhất.

Trong phạm vi Bếp từ thương mại, Chảo cảm ứng thương mại là một thiết bị nấu ăn được thiết kế cho các món xào kiểu Châu Á. Nó kết hợp chảo truyền thống của Trung Quốc với công nghệ cảm ứng hiệu quả để giúp người nấu dễ dàng chuẩn bị các món ăn Châu Á.

Một dãy chảo thương mại là thiết bị nấu ăn có đáy tròn. Chảo tròn cho phép ngọn lửa bao quanh bề mặt bếp để làm nóng đều hoặc nấu nhanh. Nó không giống như chảo rán đáy phẳng cháy trên ngọn lửa hoặc làm cháy nguyên liệu.

Trong phạm vi bếp wok cảm ứng thương mại, bạn có thể chọn bếp wok thương mại một bếp, bếp wok thương mại hai bếp hoặc bếp wok cảm ứng nhà hàng ba bếp. Chúng là một mô hình phổ biến trong phạm vi bếp wok truyền thống của Trung Quốc.

Đầu đốt chảo cảm ứng Trung Quốc có thành phần cảm ứng gia nhiệt toàn diện, sẽ dẫn nhiệt đến từng miếng chảo chảo bằng thép không gỉ dưới dạng không có ngọn lửa. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ không cảm thấy nhiệt xung quanh đầu đốt chảo cảm ứng thương mại.

Bếp wok cảm ứng thương mại có thể xào các món ăn lớn, chẳng hạn như từ 10 pound đến 200 pound. Về số lượng bếp, bạn có thể chọn bếp đôi hoặc bếp ba, chảo nhỏ hoặc chảo đáy tròn lớn từ φ24 inch đến 48 inch.

Trong các nhà hàng lớn, bếp wok cảm ứng thương mại 24 inch, có thể khuấy 30 pound thực phẩm cùng một lúc, đang được mua nhiều hơn. Bếp wok cảm ứng thương mại này có thể xào trứng và cơm, hầm thịt và chiên khoai tây chiên.

Một số nhà hàng thương mại nhỏ thích mua bếp từ để bàn 16 inch. Có thể chọn bảng điều khiển nút đa chức năng hoặc núm vặn nguồn 8 vị trí để điều khiển chính xác hoặc nấu ăn thông minh.

Bếp đun chảo cảm ứng thương mại để bàn không chiếm nhiều diện tích nhưng có thể xào được tới 10 pound đĩa. Cho dù là luộc mì hay làm tan chảy sốt sô cô la, đây sẽ là trợ thủ đắc lực trong các quán bar và nhà hàng thức ăn nhanh.

Trên thị trường bếp nấu Trung Quốc, Lestov đã thu thập các bếp nấu chảo cảm ứng Trung Quốc được ưa chuộng và được các nhà hàng Châu Á chứng nhận. Chúng có thể được xào để có hương vị Châu Á độc đáo và được bán trên thị trường để nấu với số lượng lớn.