商用油炸锅是一种用于油炸的专业厨房用具。(什么是 油炸?油炸也可称为油炸，是一种将食物浸入高温（175 ℃ 至 190 ℃）油中的烹饪方法。如今，无论是小型餐车还是大型连锁餐厅，油炸机都是任何商业厨房必不可少的设备。
