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Lestov commercial induction cooker manufacturer - one-stop solutions
Lestov commercial induction cooker manufacturer - one-stop solutions

莱斯托夫商用电磁炉工厂

感应加热技术并不是一个新概念。1957 年,德国科学家将其应用于家用烹饪设备,帮助人们获得凉爽、安全和高效的烹饪体验。与燃气灶/电炉相比,它通过 95% 的能源利用率和无明火加热方式,可节省 35% 至 50% 的能源成本,并提高 30% 的安全性。

在中国、 广东勤信科技股份有限公司 (Lestov)制造商率先将电磁炉加热技术应用于商用烹饪设备,帮助餐厅打造更轻松、更节能的商用厨房。从研发、设计到生产,Lestov 始终关注产品的性能、质量和可靠性,确保提供高品质的商用电磁炉解决方案。

Lestov - 专业制造商

广东勤信科技股份有限公司 (Lestov) 是一家拥有 20 年历史的商用电磁炉制造商,独立开发/设计/生产/销售商用电磁炉烹饪设备。

Lestov 拥有 20000 平方米的工厂、400 多名工人和自动化生产线,为来自 75 个国家的 200 多家灶具经销商和连锁餐厅提供全系列商用电磁炉。

专业人员 研发团队(30 多人) | 30 多项核心技术专利 | 中国商用电磁炉工业标准制定者 | 可定制

一站式商用电磁炉烹饪设备解决方案供应商 30 种烹饪 + 烘焙设备 | 批量订单供应和快速交货 | OEM + ODM

在 75 个国家销售 200 台炊具经销商和连锁餐厅采购 | 熊猫快餐合作伙伴 | CE - CCC - ISO 认证 | 查找全球经销商

列斯托夫的产品 自动化生产流程

一站式商用电磁炉解决方案

批量订购 - 制造商直接供货
Lestov Chinese commercial induction wok range with soup warmer
Single Burner Commercial Soup Station Cooker 87L
LT-GQ60 automatic cooking machine

Lestov - 商业厨房解决方案案例

专业商用厨房项目团队

一站式烹饪设备解决方案
Panda Express commercial induction wok Cooker

熊猫快餐(全球最大的中式连锁餐厅)

Commercial induction hob

新东方烹饪学校(最大的中国烹饪教育机构)

zhengongfu Commercial Induction Steamer Cooker

功夫餐厅(中国第一个中式快餐品牌)

L&T commercial induction wok cooker

L&T Restaurant Equipment(美国优质经销商)

commercial induction wok cooker

厦门乔丹体育有限公司食堂改造项目

Lestov - 客户评价

Commercial Induction Cooker Buyer

我的厨师们说,他们很乐意使用这些商用电磁炉烹饪。我们餐厅的厨房变得干净凉爽。为了让事情变得更好,我打算大批量订购高级电磁炉炊具,为什么你们不提供呢,太让人伤心了。不过,还是要再次感谢你们的电磁炉!

我们已经用 Lestov 的商用电磁炉取代了传统的电灶和燃气灶。这些商用电磁炉是一项值得投资的产品,它将电烹饪的凉爽厨房与燃气灶的快速加热和能效结合在一起。

我们测试了商用电磁炉烹饪设备,其效果令人惊叹。这些中国电磁炉具有超高的质量和性能。我们公司想订购更多,我保证能拿到更实惠的批发价。

伊什特万

大约 6 年前,我们的餐厅开始采用这种商用电磁炉烹饪技术。幸运的是,我们的灶具来自 Lestov,这是一家值得信赖的商用电磁炉制造商,非常高效节能。希望这些商用电磁炉能用上几年。

未成年人

我使用商用级电磁炉已有多年,与燃气灶和辐射环相比,它们是效率最高的类型。只有锅具接触烹饪区的部分才会发热,因此实际上它们能够 "节流"。我不会再用煤气灶了,商用电磁炉加热更快。

马丁

莱斯托夫质量控制中心及证书

列斯托夫展览记忆

Exhibiton menmory - lestov commercial induction cooker manufacturer

关于商用电磁炉的问题

商用电磁炉可以烹饪什么?

商用电磁炉烹饪设备非常适合繁忙的大型厨房!它们可以帮助您快速烹饪和大量烹饪食物。

  • 商用感应油炸锅:玉米热狗、火鸡、鸡肉、炸薯片、鱼、鱿鱼、海鲜、土豆、豆腐等。
  • 商用电磁炉面食锅:意大利面、阿拉比塔通心粉、中式面条、扁面条、肉类和蔬菜。
  • 商用对流烤箱:火鸡、比萨饼、蛋糕、面包、糕点、面包圈、纸杯蛋糕、饼干、汉堡包、羊角面包、烧烤。
  • 自动烹饪机:蛋炒饭、面条、炒菜、炖牛肉、炒火鸡、煮粥、煮面条、煮汤。
  • 商用电动平底煎锅:煎饼、披萨、汉堡、牛排、鸡蛋、培根、法式吐司、土豆饼、莎莎玉米饼、华夫饼、牛油果三明治等。
  • 中式商用电磁炉炒锅:"中式自助餐 "四季豆、菠萝炒饭、脆姜牛肉、泰式面条、炒白菜、炒虾等。
  • 商用电磁炉:饺子、包子、点心、鱼、蟹、龙虾、毛肚、蔬菜、米饭和谷物、鸡蛋、蛋糕、香肠、肉类和家禽、蛋饼和乳蛋饼、面包和包子、墨西哥面卷、海鲜、三明治。
  • 商用电磁汤锅:鸡汤面、胡萝卜姜汤、黄豆汤、香菜鱼汤、印度椰子汤、蘑菇汤、罗宋汤、卷心菜汤、速溶汤、肉汤、鸡肉蔬菜汤、玉米浓汤等。

为什么选择商用电磁炉?

1.商用电磁炉效率更高

在电磁炉烹饪过程中,锅碗瓢盆至少要消耗 90% 的热能。与平均传导热量为 38% 的燃气灶和电灶相比,专为商业用途设计的商用电磁炉能更有效地传递能量。商用电磁炉包含的区域只有在特定的炊具放在上面时才会发挥作用。

当使用的锅或平底锅不使用电磁炉烹饪时,或者当区域开启但上面没有放置炊具时,区域会自动关闭。然而,燃气灶和电炉缺乏这种自动设置和设计,即使在不烹饪的情况下也会使用能源和热量,从而造成能源浪费和厨房不必要的升温。因此,商用电磁灶有助于节省厨房能源和保护环境!

2.商用电磁炉加热炊具的速度更快

商用电磁炉可将烹饪速度提高一半以上。使用餐厅燃气灶,大约 8 分钟就能烧开两升水,而电炉烧开同样的水需要 9 分钟。商用电磁炉可在 4 分钟内烧开两升水!

铁磁性可以更快、更有效地将热能传递到炊具上。因此,商用电磁炉的烹饪速度更快,非常适合餐厅和咖啡馆使用,可显著提高生产率和客户满意度。

3.电磁炉烹饪更精确、更即时

商用电磁炉具有数字控制机制,可提供精确的温度设置。由于能量传递是直接发生的,因此温度控制可以有效地改变热能传递。

一些商用电磁炉具有自动加热功能,便于商用电磁灶在预先选择的温度范围内加热,并在一段时间内提高加热温度,然后再将热量降至预先选择的特定温度。自动加热功能是一项出色的功能,适用于使用需要不同温度的食谱的厨师。

4.商用电磁炉的安全等级更高

商用电磁炉烹饪的目的是加热炊具,但热能不会到达商用炉盘。由于电磁炉是热的不良导体,因此在商用厨房中,烫伤和意外事故的发生率大大降低。

这种设计可确保所有热量都集中在商用电磁炉内,减少热量渗入空气中,从而确保厨房的工作环境更加舒适,厨师在准备食物时也不会汗流浃背!

在一些先进的商用电磁炉烹饪设备中,可以设置启动锁定加热功能,以防止意外按下按钮时温度发生变化。

商用级电磁炉的灶台装有灵敏度监测器,用于检查炊具底座的热量水平,并在必要时调节温度。

这种装置可减少过热造成的损坏。其他安全功能还包括在炊具内的液体溢出时自动关闭装置。

5.商用电磁炉使用寿命更长,更易于清洁

商用电磁炉由厚实的玻璃陶瓷和光滑的不锈钢表面构成,因此清洁起来既方便又简单。没有使用后难以清洁的角落和隐蔽处。

商用电磁炉有哪些类型?

商用电磁炉有多种类型。

1.根据功能:

商用电磁炉可分为商用电磁炉平底煎锅、商用电磁炉蒸煮锅、全自动智能烹饪机、商用电磁炉煲汤锅、商用电磁炉油炸锅和中国传统电磁炉炒锅。

2.根据额定功率:

电磁炉可分为 3500 瓦便携式商用电磁炉、5000 瓦商用电磁炉、12 千瓦大型中餐厅电磁炒锅、15 千瓦工业电磁炉和 30 千瓦商用特大电磁炉。

3.根据分区数量:

这些商用电磁炉可分为餐厅单灶电磁炉、2 灶商用电磁炉、中式商用 3 灶电磁炒锅、4 灶商用电磁炉、商用 6 环电磁灶、9 篮商用锅炉等。

4.根据风格:

商用电磁炉有 3 种:商用台式电磁炉、嵌入式商用电磁炉和餐厅独立式电磁灶。

购买商用电磁炉前的注意事项

您想在餐厅或工业厨房中使用商用级电磁炉吗?在购买商用电磁炉之前,有以下六点需要考虑!

1.嵌入式商用电磁灶

购买前应考虑商用电磁炉的潜在用途。商用电磁炉有台式、独立式和嵌入式三种类型可供选择。如果您决定选择便携式型号,则应选择台式型号,因为它们更容易移动。

嵌入式炉灶需要一个特定的空间,当您不想不断移动炉灶时,这种炉灶就非常适合您。您只需了解灶具的尺寸,将其放置在指定的空间内,然后就可以开始烹饪了。

大多数商用电磁炉的长度在 12 英寸到 28 英寸之间,宽度在 11.4 英寸到 5 英寸之间。高度从 2.2 英寸到 4.53 英寸不等。

嵌入式型号最适合户外烹饪,如自助餐,或呈现最先进的用餐体验。可将设备添加到桌面上,准备定制的食物订单。嵌入式型号具有自动探测器等安全功能,可在取下炊具后关闭灶具。

2.警惕 "商业 "一词

您只能从值得信赖、信誉良好的卖家那里购买商用电磁灶。一些销售电磁炉的公司利用 "商用 "一词作为营销噱头。

商用炉的种类取决于其重量标准、温度控制和范围以及风扇。一些营销人员将电磁炉打造成商用燃烧器,而实际上它们是标准的消费级炉灶。

3.温度控制

商用电磁炉通过开关脉冲实现功能,直到达到所需的温度。低档炉灶的问题在于它们只能在最高温度下正常工作。

这意味着,只有最高温度才起作用,而试图将炉灶设置为中温是失败的,因为灵敏度明显偏低。如果餐厅的目标是制作质量稳定的高品质食物,那么商用电磁炉就应该能够根据需要调节温度。

例如,炉灶应具有低热设置和完全沸腾两个极端,以及用于炖煮的温度范围。您应该投资购买更高级别的商用电磁炉。高端炉型的温度控制灵敏度高,温度变化更快、更有效。您还应考虑所使用的脉动机制,尤其是具有一定功率范围的脉动机制。

4.温度范围

温度范围是温度控制器需要考虑的重要部分。您应该根据您想在大厨房中烹制的食物来决定温度范围。

最佳温度范围为 140 度,尽管有些商用电磁炉的温度低于 140 度。 由于某些类型的食品需要非常高的热量,因此也有必要考虑最高温度。

5.旋钮或按钮控制。

考虑炉灶上的控制装置。商用电磁炉通常使用旋钮,因为与按钮相比,旋钮易于调节。您可能更喜欢按钮,因为按钮表面光滑,便于清洁,因为清洁时只需擦拭按钮面板,而不必清洁刻度盘。此外,您还可以考虑团队成员习惯使用什么,然后就用什么,以确保他们感到舒适。

6.燃烧器尺寸和数量

要问的问题是您需要多少数量和大小的燃烧器?最佳选择是 1 至 4 个炉头。如果您只需要一个炉头,那就选择商用便携式台式电磁炉。

燃烧器的位置也很重要,是放在房子的前面还是后面。在房前使用的燃烧器应设计得圆滑,不那么工业化。

在较小的厨房里,可以选择带有多个炉头的商用级电磁炉,通过同时烹饪各种菜肴来提高烹饪效率。

7.功率

您应密切注意商用电磁炉的功率。大多数灶具的功率在 300 到 14000 瓦之间。您还应注意插座的插头。最常用的是电压为 120 伏、功率为 1,800 瓦的两孔或三孔插座插头。这种插座插头是许多商用电磁炉的标准插头,因为它们便于移动和插拔。

功率超过 1800 瓦的餐厅台式电磁炉需要使用 240 伏的插头,这通常用于一些大型电器,如商用电磁炉和电冰箱。大多数功率超过 1800 瓦的电器都不易携带。您还应注意电磁炉的预期用途和可用插头。

8.保修

保修涵盖产品的各个方面,在选择商用电磁炉之前,您应该了解保修情况。虽然您可能会选择保修期较短的商用电磁炉,但它应能让您在不久的将来做好维修保养的准备。大多数保修涵盖因制造造成的故障。制造缺陷可能导致电磁炉出现故障或工作不正常。

9.选择商用电磁炉系列

无论何时选择商用电磁灶,都要确保考虑到自己的空间和烹饪需求。确保温度控制适当,以便正确烹饪食物。

如何清洁商用电磁炉?

如何清洁商用电磁炉?

在决定清洁商用电磁炉之前,请选择各种清洁方式。您需要明白,商用电磁炉的清洁方式应不同于电饭煲和燃气灶等普通炉灶。商用电磁炉的清洁方式主要有三种:日常清洁、重型清洁和电磁炉的部件清洁。我们将在此讨论这三种类型。

在开始任何清洁过程之前,您还需要了解清洁商用级电磁炉的注意事项。一些流行的材料和清洁剂实际上可能会损坏你的灶台,你需要避免使用。只要您了解过程并知道自己在做什么,实际过程就会很简单。

商用电磁炉的日常清洁

商用电磁炉的清洁工作应与其他电器的清洁工作类似进行管理。为了避免日后在进行大面积清洁时出现问题,必须确保定期进行清洁。此外,清洁后必须确保彻底擦拭干净,以免留下油渍。在日常清洁商用电磁炉时,请使用这些小贴士:

  • 用湿抹布或海绵擦去溢出物、油渍和碎屑。
  • 倒入少量灶台清洁剂,用纸巾或抹布擦拭,去除污渍。
  • 用抹布或毛巾轻轻擦干商用电磁炉。

确保您定期清洁商用电磁炉,这样在您真正需要进行重型清洁之前,您就可以轻松地进行清洁。

商用电磁炉的重型清洁

重型清洗是商用电磁炉烹饪设备清洗过程中必不可少的一部分。按照以下简单步骤,偶尔对商用电磁炉进行一次重型清洁:

  •  如果您的商用电磁炉上有顽固的硬水渍,您可能需要使用一些白葡萄酒醋来清除它们。
  • 要清除坚硬的残留物和斑点,请使用陶瓷产品专用的清洁剂。使用灶台清洁垫擦洗陶瓷表面。清洁剂和清洁垫都可以在网上买到。
  • 确保使用刮刀去除陶瓷表面上坚硬的食物碎块。轻轻擦洗,记住您每天都在清洁,因为食物颗粒很少。避免刮伤陶瓷表面,因为这可能会损坏商用电磁炉。
  • 使用您喜欢的清洁剂清洁炉灶。始终使用干净清爽的抹布,使炉灶表面干净光滑。
  • 用新毛巾完成清洁。

如何清洁商用电磁炉部件?

根据灶台的材质,您应该可以清洁其部件。

了解和掌握商用电磁炉部件的清洁方法是清洁过程的重要组成部分。即使灶台是由玻璃制成的,也要确保清洁所有部件。对于玻璃灶台,请使用炊具膏,并将炊具膏轻轻涂抹在玻璃材料上。片刻后,用干净的新布擦拭,直到灶台干净为止。有些人喜欢使用玻璃清洁剂,但使用灶具清洁膏是最好的选择,因为它能达到最佳效果。

您还需要了解清洗商用电磁炉不锈钢部件的正确方法和程序。有些人使用肥皂水,效果总是很好。但是,在使用颗粒状产品时一定要小心,因为有可能留下刮痕并永久损坏灶台。擦拭商用电磁炉后,请用干净的抹布擦干。

建议使用白醋来清除硬水渍。白醋在一般家庭清洁中的使用率非常高,尤其是在电器、地板和冰箱的清洁中。由于大多数人都认为白醋在清洁窗户方面非常有效,因此最好用它来清洗陶瓷玻璃电磁炉。

融化的塑料和溢出的糖

您是否喜欢在厨房表面看到或闻到烧焦的塑料味?融化的塑料和溢出的糖是商用电磁炉上最难清洁的污渍。您必须确保商用电磁炉上没有此类污渍,以保护自己和家人的安全。电磁炉具有安全功能,可确保您在食物溢出时不会受伤或被烫伤。但是,您必须确保清理掉所有的糖或塑料溢出物。

在开始清洁之前,请确保炉石和烤箱已经关闭,以免烫伤。使用烤箱手套或锅垫和刮刀刮去商用电磁炉上的污渍和斑点。之后,用干净的干纸巾擦拭灶台,以保持材料的光滑触感。在清洁灶台之前,应始终等待商用电磁炉冷却下来。请记住,您的安全非常重要。

灶具可以等到彻底煮熟后再开始清洁过程。商用电磁炉冷却后,您可以使用任何最适合您的清洁剂进行清洁。清洁过程很简单:选择炉灶清洁剂,在炉灶上喷洒少量,然后擦拭。用一块新抹布擦干净。

我的商用电磁灶会被划伤吗?

人们总是害怕商用电磁炉的表面出现凹痕或划痕。这种情况经常发生。划痕是一个永久的印记。您可能会感到内疚,并且每天都会看到划痕。当您使用铸铁锅时就会出现划痕,铸铁锅容易划伤您的电磁炉。您可以使用以下材料之一:羊皮纸、Silpat 垫、报纸和纸巾。

商用电磁炉只加热烹饪时使用的锅或平底锅,但不加热容器。这意味着您可以使用纸巾和报纸,而不会有被毁坏的风险。不过,要避免使用纱布等材料,因为它们容易粘在器皿上。请记住,某些用作涂层的材料也可用于清洁商用电磁炉。具体来说,纸巾和羊皮纸很容易使用。显然,不要使用防滑垫。报纸是很好的抹布,有时人们会忽视它们的实用价值。

商用电磁炉不能做什么?

您应该不惜一切代价避免使用某些材料,因为它们有可能影响商用电磁炉。这些材料会划伤表面,而且划痕无法修复。一定要避免使用以下材料和产品:磨砂垫、彗星清洁剂、颗粒型清洁剂、漂白剂、洗碗机肥皂和除锈剂。只要您按照上面提供的简单步骤操作,就能确保商用电磁炉干净、光滑、整洁。确保商用电磁炉始终干净整洁,让您每次使用时都感觉良好、令人惊奇,这是件好事。此外,您的家人和朋友也不必担心吃到几周前就已经变质的食物。

读了这么多,您现在已经了解了如何清洁商用电磁炉。尽量不要推迟清洁商用电磁炉的燃烧器,以免污渍堆积。确保定期清洁商用电磁炉的燃烧器,尤其是在每次烹饪后。您还应每月进行一次大面积清洁,以保持商用电磁炉的清洁、光亮和明亮。当然,没有人喜欢使用脏兮兮的炉灶。为了确保商用电磁炉始终干净整洁,您需要准备抹布、炉灶清洁剂和烤箱手套。如果您喜欢并享受清洁效果,可以使用肥皂水。大多数人喜欢使用炉灶清洁剂,因为它能使商用电磁炉焕然一新。

商用电磁炉的价格是多少?

作为商用电磁炉的原始制造商,我们确保您能以最实惠的价格购买到商用电磁炉!您可以在没有经销商的情况下获得最佳折扣,这意味着您可能只需花费低于 $150 的价格就能买到便携式商用台式电磁炉。当然,针对不同的需求,我们也提供价格昂贵的高标准商用电磁炉,价格约为 $5000。

注意:您不必担心商用电磁炉的质量。由于商用电磁炉用于餐厅厨房,因此可以作为烹饪设备长期使用。

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