Комерційна індукційна плита | Ресторанна індукційна плита
Комерційна індукційна плита - кухонне обладнання, яке професійно використовується на кухнях ресторанів. На відміну від комерційних електричних або газових плит, вона використовує технологію індукційного нагріву без відкритого полум'я. Електрична енергія повністю концентрується на нагріванні і зберігає кухню прохолодною.Комерційна індукційна плита не відноситься до конкретного кухонного обладнання, вона включає в себе плоскі плити, воки, макароноварки, фритюрниці, сковорідки, супниці, парові шафи та автоматичні кухонні машини.