Lestov kommersiell induktionsspisfabrik

• Kommersiella fritöser för induktion: Corn dog, kalkon, kyckling, friterade chips, fisk, calamari, skaldjur, potatis, tofu, etc.
• Kommersiell pastakokare med induktion: Spaghetti, fettuccine arrabiata, kinesiska nudlar, linguine, kött och grönsaker.
• Kommersiell konvektionsugn: Kalkon, pizza, tårta, bröd, bakverk, bagel, cupcake, kaka, hamburgerbulle, croissant, grill.
• Automatiska matlagningsmaskiner: Äggstekt ris, nudlar, wokad maträtt, stekt nötkött, stekt kalkon, gröt, kokande nudlar, kokande soppa.
• Kommersiell elektrisk stekhäll med flattopp: Pannkakor, pizza, hamburgare, biff, ägg, bacon, rostat bröd, hash browns, salsa corn cakes, våfflor, avokadosmörgåsar, etc.
• Kinesisk kommersiell induktionswokkokare: "Kinesisk buffé" gröna bönor, stekt ris med ananas, krispig ingefärabiff, thailändska nudlar, wokad kål, räkröra etc.
• Kommersiell ångkokare för induktion: Dumplings, bao, dim sum, fisk, krabba, hummer, momo, grönsaker, ris & korn, ägg, kaka, korv, kött & fågel, frittata & quiche, bröd & bullar, tamale, skaldjur, smörgås.
• Soppkokare för kommersiell induktion: Kycklingnudelsoppa, morot ingefära soppa, gul delad ärtsoppa, korianderfisksoppa, indisk kokosnötsoppa, svamplager, borscht, kålsoppa, snabb soppa, buljongsoppa, kycklinggrönsakssoppa, majssoppa etc.

1. Kommersiella induktionskokare har högre effektivitet

Under induktionsmatlagning förbrukas minst 90% värmeenergi av kastruller och stekpannor. Kommersiella induktionshällar designade för kommersiell användning överför energi mer effektivt jämfört med gasspisar och elektriska spisar vars värmeledning i genomsnitt 38%. Kommersiella induktionsspisar innehåller zoner som bara fungerar när specifika köksredskap placeras ovanpå.

Zonen är utformad för att stängas av automatiskt i alla fall om en kruka eller panna som används inte använder induktionsmatlagning eller när zonen är på, men inget köksredskap placeras ovanpå. Gasspisar och elektriska spisar saknar dock sådana automatiska inställningar och mönster och slutar använda energi och värme även när ingenting tillagas, vilket slösar bort energi och värmer köket i onödan. Därför hjälper kommersiella induktionshällar till att spara energi i ditt kök och skydda miljön!

2. Kommersiella induktionshällar värmer köksredskap snabbare

Kommersiella induktionshällar ökar tillagningshastigheten med mer än hälften av den genomsnittliga tiden. Med en gasspis från en restaurang kokar två liter vatten på cirka 8 minuter och med en elektrisk spisbrännare kokar samma mängd vatten på 9 minuter. En kommersiell induktionsbrännare kokar två liter vatten inom 4 minuter!

Detta är möjligt tack vare ferromagnetism, som överför värmeenergi till kokkärlet snabbare och mer effektivt. Således är kommersiella induktionsspisar snabbare för matlagning och mycket lämpliga i restauranger och kaféer där produktiviteten förbättras drastiskt och kundnöjdhetsnivåerna toppar anmärkningsvärt.

3. Induktionsmatlagning är mer exakt och omedelbar

Kommersiella induktionshällar har digitala kontrollmekanismer som ger en inställning för exakta temperaturer. Eftersom energiöverföring sker direkt, gör temperaturkontroller att förändringar i värmeenergiöverföring kan skilja sig effektivt.

Vissa kommersiella induktionshällar har automatiska uppvärmningsfunktioner som gör det möjligt för den kommersiella induktionsspisen att värma vid ett förvalt temperaturområde och öka uppvärmningstemperaturen under en period innan värmen sänks till den specifika förvalda temperaturen. Den automatiska uppvärmningsfunktionen är en utmärkt funktion som är tillämplig på kockar som använder recept som kräver varierande temperaturer.

4. Kommersiella induktionshällar har högre säkerhetsnivåer

Kommersiell induktionsmatlagning är utformad för att värma köksredskapet, men värmeenergin når inte den kommersiella plattan. Eftersom induktionshällen är en dålig värmeledare minskar förekomsten av brännskador och olyckor avsevärt i kommersiella kök.

Designen säkerställer att all värme centraliseras i det kommersiella induktionskokkärlet och att mindre värme sipprar ut i luften, vilket säkerställer att köket blir bekvämare att arbeta i och att kockarna är mindre svettiga när de lagar mat!

I vissa avancerade kommersiella induktionsutrustningar finns inställningar som aktiverar låsning av värmen för att förhindra oavsiktliga temperaturförändringar när knappar trycks in av misstag.

Induktionsbrännare av kommersiell kvalitet är utrustade med känslighetsmätare för att kontrollera värmenivåerna vid kokkärlens baser och för att reglera temperaturen vid behov.

Denna mekanism minskar skador från överhettning. Andra säkerhetsfunktioner inkluderar en automatisk avstängningsmekanism när vätska i kokkärlet rinner över.

5. Kommersiella induktionshällar håller längre och är lättare att rengöra

Kommersiella induktionshällar är konstruerade med tjocka glaskeramiska ytor och släta ytor i rostfritt stål, vilket gör rengöringen enkel och mindre komplicerad. Det finns inga hörn och dolda ställen som blir svåra att rengöra efter användning.

1. Beroende på funktion:

Vi kan dela upp kommersiella induktionshällapparater i den kommersiella induktionsflattopgrillen, kommersiell induktionsångkokare, automatisk intelligent matlagningsmaskin, kommersiell induktionssoppa, kommersiell induktionsfrysfritös och kinesisk traditionell induktionswokbrännare.

2. Enligt Power rating:

Induktionshällarna kan delas in i bärbara kommersiella induktionshällar 3500W, 5000 Watt kommersiella induktionskokare, 12 KW stora kinesiska restauranginduktionswokbrännare, 15KW industriella induktionshällar och 30KW kommersiella extra stora induktionsugnar.

3. Beroende på antalet zoner:

Dessa kommersiella induktionskokare kan delas in i restauranginduktionsugnar med en brännare, kommersiella induktionshällar med 2 brännare, kinesiska kommersiella 3 induktionswok-områden, kommersiella induktionshällar med 4 brännare, kommersiella induktionshällar med 6 ringar, kommersiella pannor med 9 korgar etc.

4. Enligt de olika stilarna:

Det finns 3 typer av kommersiella induktionshällar: kommersiella induktionshällar för bordsskivor, Slide-in kommersiella induktionshällar och fristående induktionskokare för restauranger.

1. Kommersiell induktionshäll Inbyggd stil

Du bör överväga den potentiella användningen av det kommersiella induktionsområdet innan du köper. Det finns 3 typer av kommersiella induktionsområden som du kan välja mellan bänkskiva, fristående (fristående) och inbyggda modeller. Om du bestämmer dig för den bärbara modellen bör du välja bänkskivan eftersom de är lättare att flytta runt.

Drop-in-modellerna kräver ett visst utrymme och är perfekta när du inte vill flytta på dem hela tiden. Du behöver bara känna till spisens mått, placera den i det angivna utrymmet och börja laga mat med den.

De flesta kommersiella induktionskokare har en längd på 12 tum till 28 tum, medan bredden varierar mellan 11.4 tum och 5 tum. Höjden sträcker sig från 2.2 tum till 4.53 tum.

Den inbyggda modellen är bäst för matlagning utomhus, till exempel bufféer, eller för att presentera en toppmodern matupplevelse. Enheter kan läggas till på en bordsskiva för att förbereda skräddarsydda matbeställningar. Den inbyggda modellen har säkerhetsfunktioner som automatiska detektorer som stänger av spisen efter att kokkärlet har tagits bort.

2. Akta dig för ordet "kommersiell"

Du bör bara köpa kommersiella induktionshällar från pålitliga och ansedda säljare. Vissa företag som säljer induktionshällar använder ordet "kommersiell" som en marknadsföringsgimmick.

Kommersiella varianter bestäms av deras viktstandarder, temperaturkontroller och intervall och fläktar. Vissa marknadsförare märker sina induktionshällar som kommersiella brännare medan de faktiskt är vanliga konsumentklassade spisar.

3. Temperaturreglering

En kommersiell induktionshäll fungerar genom en på- och av-puls tills önskad temperatur har uppnåtts. Problemet med spisar av lägre kvalitet är att de bara fungerar bra med maximal temperatur.

Detta innebär att endast den högsta temperaturen fungerar, och att försöka ställa in sortimentet på medelvärme misslyckas eftersom känsligheten är betydligt låg. Om restaurangens mål är att laga mat av hög kvalitet med jämn kvalitet, bör de kommersiella induktionshällarna kunna reglera temperaturen efter behov.

Till exempel bör sortimentet ha en låg värmeinställning och full koka som de två ytterligheterna och ett antal temperaturer för simning. Du bör investera i en högre klassad sortimentsmodell av kommersiella induktionsugnar. Högkvalitativa modeller har hög känslighet för temperaturkontroller och temperaturförändringar kan göras snabbare och mer effektivt. Du bör också överväga den pulserande mekanismen som används, särskilt en med ett antal watt.

4. Temperaturområde

Temperaturintervallet är en viktig del av de temperaturkontroller som ska beaktas. Du bör bestämma temperaturintervallet beroende på de livsmedel som du vill tillaga i ditt stora kök.

Ett temperaturintervall på 140 grader är bäst, även om vissa kommersiella induktionsbrännare går lägre än 140. Topptemperaturer är också nödvändiga att ta hänsyn till eftersom vissa typer av livsmedel kräver mycket hög värme.

5. Vred eller tryckknappar.

Tänk på kontrollerna som är placerade på sortimenten. Kommersiella induktionshällar använder ofta vred på grund av att de är lätta att justera jämfört med knappar. Du kanske föredrar knappar på grund av den släta ytan, vilket underlättar rengöringen eftersom rengöring endast kräver torkning av knapppanelen snarare än att behöva rengöra en ratt. Du kan också överväga vad teamet är vana vid att använda och bara använda det för att säkerställa att de är bekväma.

6. Brännarens storlek och nummer

Frågan man bör ställa sig är: Vilket antal och vilken storlek på brännare behöver du? Det bästa valet är mellan 1 och 4 brännare. Om du bara behöver en enda brännare, välj sedan en kommersiell bärbar induktionshäll för bänkskiva.

Brännarens placering är också viktig; om den ska vara på framsidan eller baksidan av huset. Brännare som ska användas på framsidan av huset bör vara smäckra och mindre industriellt utformade.

I ett mindre kök kan du välja en induktionsbrännare av kommersiell kvalitet med flera brännare för att förbättra matlagningseffektiviteten genom att laga flera rätter samtidigt.

7. Watt

Du bör ägna stor uppmärksamhet åt wattstyrkan hos kommersiella induktionskokare. De flesta spishällar har en wattnivå mellan 300 och 14 000 watt. Du bör också titta på uttagskontakterna. Den vanligaste är den 2- eller 3-poliga uttagskontakten med en spänningsnivå på 120V och en effekt på 1 800 watt. Denna uttagskontakt är standard och används i många kommersiella induktionskokare eftersom de är lätta att flytta runt och ansluta.

Induktionsspisar för restaurangbänkar med en effekt på över 1800 watt kräver stickproppar med 240 V, som ofta används i vissa stora apparater som kommersiella induktionsbrännare och elektriska kylskåp. De flesta apparater med mer än 1800 watt är inte lätta att transportera. Du bör också notera den avsedda användningen och tillgängliga pluggar för induktionsbrännaren.

8. Garanti

En garanti täcker olika aspekter av en produkt, och du bör få en garanti innan du väljer kommersiella induktionsspisar. Även om du kanske väljer en kommersiell induktionsspis med en mindre garanti, bör den förbereda dig för att serva den inom en snar framtid. De flesta garantier täcker fel på grund av tillverkning. Tillverkningsfel kan leda till att induktionsområdet misslyckas eller fungerar felaktigt.

9. Välj ditt kommersiella induktionsspisområde

När du vill välja din kommersiella induktionsspis, se till att du överväger det utrymme du har och dina matlagningsbehov. Se till att temperaturkontrollerna är lämpliga för att laga maten ordentligt.

Hur rengör du kommersiella induktionshällar?

Innan du bestämmer dig för att rengöra din kommersiella induktionshäll, välj olika typer av rengöring. Du måste förstå att kommersiella induktionshällar ska rengöras annorlunda än vanliga spishällar som elektriska spisar och gasspisar. Det finns tre huvudsakliga sätt att rengöra kommersiella induktionshällar: daglig rengöring, kraftig rengöring och delar av induktionshällen. Vi kommer att diskutera de tre typerna här.

Innan du påbörjar någon rengöringsprocess måste du också veta vad du ska göra och inte göra när det gäller rengöring av induktionshällar av kommersiell kvalitet. Vissa av de material och rengöringsmedel som är populära kan faktiskt skada din spishäll, och du måste undvika dem. Så länge du förstår processen och vet vad du gör är den faktiska processen okomplicerad.

Daglig rengöring av kommersiella induktionshällar

Rengöringen av kommersiella induktionshällar bör hanteras, på samma sätt som andra apparater rengörs. För att undvika framtida problem när du utför tung rengöring måste du se till att regelbunden rengöring görs. Efter rengöring måste du också se till att den torkas av noggrant för att undvika att fett lämnas kvar. Använd dessa tips för att hjälpa dig i den dagliga rengöringen av dina kommersiella induktionshällar:

• Torka bort spill, fettfläckar och smulor med en fuktig trasa eller svamp.
• Häll en liten mängd spishällsrengöringsmedel och torka med en pappershandduk eller trasa för att ta bort fläckarna.
• Torka försiktigt dina kommersiella induktionshällar med en trasa eller handduk.

Se till att du regelbundet rengör din kommersiella induktionshäll så att du har en lätt tid innan du faktiskt måste göra den tunga rengöringen.

Kraftig rengöring av kommersiella induktionsspisar

Grovrengöring är en viktig del av rengöringsprocessen för kommersiell induktionsutrustning. Då och då kan du utföra en kraftig rengöring av dina kommersiella induktionshällar genom att följa dessa enkla steg:

•  Om dina kommersiella induktionshällar har envisa hårda vattenfläckar kanske du vill använda lite vitvinsvinäger för att ta bort dem.
• För att ta bort hårda rester och fläckar, använd ett rengöringsmedel som är specifikt för keramiska produkter. Skrubba den keramiska ytan med en rengöringsrondell för spishällar. Rengöringsmedlet och rengöringsdynan finns att köpa på nätet.
• Se till att du använder en skrapa för att ta bort hårda matrester från den keramiska ytan. Skrubba försiktigt och tänk på att du har rengjort dagligen eftersom matpartiklarna är få. Undvik att repa den keramiska ytan eftersom det kan skada din kommersiella induktionsspis.
• Rengör din spishäll med ditt favoritrengöringsmedel. Använd alltid en ren och fräsch trasa som ger spishällen en ren och slät yta.
• Avsluta rengöringen med en ny handduk.

Hur rengör du dina kommersiella induktionsspisdelar?

Beroende på vilket material din spishäll består av bör du kunna rengöra dess komponenter.

Att förstå och veta hur man rengör kommersiella induktionsspisdelar är en viktig del av rengöringsprocessen. Även om spishällen är gjord av glas, se till att du rengör alla dess delar. För glashällen, använd en kokkärlskräm och gnugga försiktigt krämen på glasmaterialet. Efter en stund torkar du av med en ren, fräsch trasa tills spishällen är ren. Vissa föredrar att använda glasrengöringsmedel, men att använda en spiskräm är det bästa alternativet eftersom det ger de bästa resultaten.

Du måste också känna till rätt medel och procedurer för rengöring av rostfria delar av kommersiella induktionsbrännare. Vissa människor använder tvålvatten och resultaten är alltid bra. Var dock alltid försiktig när du använder korniga produkter på grund av risken för att lämna repmärken och permanent skada spishällen. När du har torkat av den kommersiella induktionsbrännaren ska du använda en ny och ren trasa för att torka.

Det är alltid tillrådligt att använda vit vinäger för att rengöra hårda vattenfläckar. Vit vinäger är verkligen hög i allmän hushållsrengöring, särskilt för apparater, golv och kylskåp. Eftersom de flesta är överens om att det är mycket effektivt för att rengöra fönster, skulle det vara att föredra att använda det för induktionsbrännare av keramiskt glas.

Smält plast och sockerspill

Har du någonsin gillat att se eller lukta brinnande plast på dina köksytor? Smält plast och sockerutsläpp är bland de svåraste fläckarna att rengöra på kommersiella induktionshällar. Du måste se till att din kommersiella induktionshäll är fri från sådana fläckar för att skydda dig själv och din familj så att de förblir säkra. Induktionshällar har säkerhetsfunktioner som gör att du inte skadas eller bränns under spill. Du måste dock se till att du rengör alla socker- eller plastspill.

Innan du börjar rengöra ska du se till att stenen och ugnen är avstängda för att undvika brännskador. Använd en ugnshandske eller grytlapp och en skrapa för att skrapa bort fläckar och fläckar från dina kommersiella induktionshällar. Torka sedan av spishällen med en ren och torr pappershandduk för att bibehålla materialets mjuka känsla. Du bör alltid vänta tills de kommersiella induktionsbrännarna har svalnat innan du rengör spishällen. Kom ihåg att din säkerhet är viktig.

Spishällen kan vänta tills den är ordentligt tillagad innan rengöringsprocessen påbörjas. När den kommersiella induktionswokbrännaren har svalnat kan du rengöra den med det rengöringsmedel som fungerar bäst för dig. Rengöringsprocessen är enkel: välj spishällsrengöringsmedel, spraya en liten mängd på spishällen och torka. Torka av med en ny trasa.

Kommer jag att skrapa min kommersiella induktionskokare?

Människor är alltid rädda för att buckla eller repa ytorna på sina kommersiella induktionsspisar. Oftare än inte händer det. Repor är ett permanent märke. Du kommer sannolikt att känna skuldkänslor och är förknippad med att se repan dagligen. Repor uppstår när du använder gjutjärnspannor, som tenderar att repa din induktionswokbrännare. Du kan använda något av dessa material: pergamentpapper, Silpat-mattor, tidningar och pappershanddukar.

Kommersiella induktionskokare värmer bara potten eller pannan du använder vid matlagning men värmer inte kärlet. Det innebär att du kan använda pappershanddukar och tidningar utan att riskera att de förstörs. Undvik dock material som saran wraps som tenderar att fastna fruktansvärt på kärlet. Kom ihåg att vissa av de material som används som lager också kan användas för att rengöra kommersiella induktionselektriska spisar. Specifikt är pappershanddukar och pergamentpapper lättanvända. Använd naturligtvis inte slip-at-mattor. Tidningar är fantastiska trasor, och ibland förbiser människor deras användningsvärde.

Vad ska du inte göra med dina kommersiella induktionskokare?

Du bör undvika att använda vissa material till varje pris på grund av risken för att de påverkar dina kommersiella induktionshällar. Dessa material repar ytorna och repmärkena är omöjliga att reparera. Undvik alltid följande material och produkter: brillo-dynor, kometrengöringsmedel, rengöringsmedel av granulat-typ, blekmedel, diskmaskinssåpa och rostborttagningsmedel. Du kan vara säker på en fin, slät och ren kommersiell elektrisk induktionsspis så länge du följer de enkla stegen ovan. Det är bra att se till att ditt kommersiella induktionsbrännarområde alltid är rent och att du mår bra och fantastiskt när du använder det. Dessutom behöver din familj och vänner inte bli oroliga för att äta mat som är gammal från veckor sedan.

Efter all läsning har du nu förstått hur du rengör en kommersiell induktionshäll. Försök att inte skjuta upp rengöringen av din kommersiella induktionshällbrännare för att undvika ansamling av fläckar. Se till att du regelbundet rengör den kommersiella induktionshällbrännaren, särskilt efter varje matlagningssession. Du bör också genomföra en månatlig grovrengöring varje månad för att hålla den kommersiella magnetiska induktionsspisen ren, blank och ljus. Naturligtvis gillar ingen att använda en smutsig spis. För att säkerställa att din kommersiella induktionshäll förblir ren och anständig hela tiden måste du ha trasor, spishällrengöringsmedel och ugnshandskar. Om du gillar och njuter av resultaten, använd tvålvatten. De flesta föredrar att använda spishällsrengöringsmedel på grund av den glänsande och nya effekten den har på kommersiella induktionshällar.

Obs: Du behöver inte oroa dig för kvaliteten på den kommersiella induktionshällspisen. På grund av deras användning i restaurangköket fortsätter kommersiella induktionshällar att fungera länge som matlagningsutrustning.