Lestov Commercial Induction Cooker Factory

Kommercielt induktionsudstyr er perfekt til travle storkøkkener! De kan hjælpe dig med at lave mad hurtigt og i store mængder.

• Kommercielle frituregryder til induktion: Corn dog, kalkun, kylling, pommes frites, fisk, calamari, skaldyr, kartoffel, tofu osv.
• Commercial induction Pasta cooker: Spaghetti, fettuccine arrabiata, Chinese noodles, Linguine, meat, and vegetables.
• Kommerciel konvektionsovn: Kalkun, pizza, kage, brød, wienerbrød, bagel, cupcake, cookie, burgerbolle, croissant, grill.
• Automatiske madlavningsmaskiner: Egg Fried Rice, nudler, wokretter, stegt oksekød, stegt kalkun, grød, kogende nudler, kogende suppe.
• Commercial Electric Flattop griddle: Pancakes, pizzas, burgers, steak, eggs, bacon, French toast, hash browns, salsa corn cakes, waffles, avocado sandwiches, etc.
• Chinese Commercial Induction Wok Cooker: ‘Chinese Buffet’ green beans, pineapple fried rice, crispy ginger beef, Thai noodles, stir-fried cabbage, shrimp stir-fry, etc.
• Kommerciel dampkoger til induktion: Dumplings, bao, dim sum, fisk, krabbe, hummer, momo, grøntsager, ris & korn, æg, kage, pølse, kød & fjerkræ, frittata & quiche, brød & boller, tamale, fisk & skaldyr, sandwich.
• Kommerciel induktionssuppekoger: Kyllingenudelsuppe, gulerodsingefærsuppe, gul ærtesuppe, korianderfiskesuppe, indisk kokossuppe, svampefond, borsjtj, kålsuppe, instant suppe, bouillonsuppe, kyllingegrøntsagssuppe, majssuppe osv.

1. Kommercielle induktionskomfurer har højere effektivitet

During induction cooking, at least 90% of the heat energy is used up by pots and pans. Commercial induction cooktops designed for commercial use transfer energy more efficiently compared to gas range cookers and electric hobs, whose conduction of heat averages 38%. Commercial Induction stoves contain zones that only function when specific cookware is placed on top.

Zonen er designet til at slukke automatisk i alle tilfælde, hvor en gryde eller pande ikke bruger induktion, eller når zonen er tændt, men der ikke er noget kogegrej placeret ovenpå. Men gaskomfurer og elektriske komfurer har ikke sådanne automatiske indstillinger og design og ender med at bruge energi og varme, selv når der ikke tilberedes noget, hvilket spilder energi og opvarmer køkkenet unødigt. Derfor hjælper kommercielle induktionskomfurer med at spare energi i dit køkken og beskytte miljøet!

2. Kommercielle induktionskogeplader opvarmer køkkengrej hurtigere

Kommercielle induktionskogeplader øger madlavningshastigheden med mere end halvdelen af den gennemsnitlige tid. På et gaskomfur i en restaurant koger to liter vand på ca. 8 minutter, og på et elektrisk komfur koger den samme mængde vand i 9 minutter. En kommerciel induktionsbrænder koger to liter vand på 4 minutter!

Det er muligt ved hjælp af ferromagnetisme, som overfører varmeenergi til kogegrejet hurtigere og mere effektivt. Derfor er kommercielle induktionskomfurer hurtigere til madlavning og meget velegnede til restauranter og caféer, hvor produktiviteten forbedres drastisk, og kundetilfredsheden stiger markant.

3. Induktionstilberedning er mere præcis og øjeblikkelig

Commercial induction cooktops have digital control mechanisms that provide a setting for precise temperatures. Since energy transfer occurs directly, temperature controls allow changes in heat energy transfer to occur efficiently.

Some commercial induction hot plates have auto heat-up functions that facilitate the commercial induction range cooker to heat at a pre-selected temperature range and increase the heating temperature for a period before reducing the heat to the specific pre-selected temperature. The auto-heat-up function is an excellent feature applicable to chefs using recipes requiring varying temperatures.

4. Kommercielle induktionskogeplader har højere sikkerhedsniveauer

Commercial induction cooking is designed to heat the cookware, but the heat energy does not reach the commercial plate. Since the induction hob is a poor conductor of heat, incidents of burns and accidents are significantly reduced in commercial kitchens.

Designet sikrer, at al varmen er centraliseret i det kommercielle induktionskogegrej, og at der siver mindre varme ud i luften, hvilket sikrer, at køkkenet bliver mere behageligt at arbejde i, og at kokkene sveder mindre, mens de tilbereder maden!

I nogle avancerede kommercielle induktionskogeredskaber findes der indstillinger, der aktiverer låsning af varmen for at forhindre utilsigtede temperaturændringer, når der trykkes på knapperne ved et uheld.

Kogepladerne på induktionsbrændere af kommerciel kvalitet er udstyret med følsomhedsmonitorer til at kontrollere varmeniveauerne ved kogegrejets bund og til at regulere temperaturen, hvor det er nødvendigt.

Denne mekanisme reducerer skader som følge af overophedning. Andre sikkerhedsfunktioner omfatter en automatisk slukningsmekanisme, når væsken i kogegrejet løber over.

5. Kommercielle induktionskogeplader holder længere og er lettere at rengøre

Commercial induction stoves are constructed with thick glass-ceramic and smooth stainless steel surfaces, which makes cleaning easy and less complicated. There are no corners and hidden spots that become difficult to clean after use.

Der findes mange typer induktionskomfurer til kommerciel brug.

1. I henhold til funktionen:

Vi kan opdele kommercielle induktionskogeapparater i den kommercielle induktionsplade, den kommercielle induktionsdampkoger, den automatiske intelligente madlavningsmaskine, den kommercielle induktionssuppekedel, den kommercielle induktionsfrituregryde og den kinesiske traditionelle induktionswokbrænder.

2. I henhold til Power rating:

The induction hobs can be divided into portable commercial induction cooktops 3500W, 5000W commercial induction cookers, 12 KW Large Chinese restaurant induction wok burners, 15KW industrial induction hobs, and 30KW commercial extra large Induction stoves.

3. Alt efter antallet af zoner:

These commercial induction cookers can be divided into Restaurant single-burner Induction stoves, 2-burner commercial induction cooktops, Chinese commercial 3 induction wok ranges, 4-burner induction cooktops, commercial 6-ring induction hobs, 9-basket commercial boilers, etc.

4. I henhold til stilarterne:

Der er tre slags kommercielle induktionskomfurer: kommercielle induktionskogeplader til bordbrug, kommercielle induktionskogeplader til indbygning og fritstående induktionskomfurer til restauranter.

Do you want to use commercial-grade induction burners for your restaurant or an industrial kitchen? Before purchasing commercial induction cookers, consider these six things to consider!

1. Kommerciel induktionskogeplade i indbygget stil

You should consider the potential use of the commercial induction range before purchase. There are 3 types of commercial induction ranges that you can choose from: countertop, freestanding (stand-alone), and built-in models. If you decide on the portable model, you should pick the countertop model because it is easier to move around.

The drop-in models require a specific space and are perfect when you don’t want to keep shifting them. You only need to know the dimensions of the range cooker, place it in the specified space, and start cooking with it.

De fleste kommercielle induktionskomfurer har en længde på 12 tommer til 28 tommer, mens bredden varierer mellem 11,4 tommer og 5 tommer. Højden varierer fra 2,2 tommer til 4,53 tommer.

Den indbyggede model er bedst til udendørs madlavning, f.eks. buffeter, eller til at præsentere en topmoderne spiseoplevelse. Enhederne kan sættes på en bordplade for at tilberede skræddersyede madbestillinger. Den indbyggede model har sikkerhedsfunktioner som f.eks. automatiske detektorer, der slukker for komfuret, når kogegrejet fjernes.

2. Beware of the Word “Commercial.”

Du bør kun købe kommercielle induktionskomfurer fra pålidelige og velrenommerede sælgere. Nogle virksomheder, der sælger induktionskomfurer, bruger ordet "kommerciel" som en markedsføringsgimmick.

Commercial varieties are determined by their weight standards, temperature controls and ranges, and fans. Some marketers brand their induction ranges as commercial burners, while they are actually standard consumer-grade ranges.

3. Kontrol af temperatur

En kommerciel induktionskogeplade fungerer ved hjælp af en tænd-og-sluk-puls, indtil den ønskede temperatur er nået. Problemet med komfurer af lavere kvalitet er, at de kun fungerer godt med maksimal temperatur.

Det betyder, at kun den højeste temperatur fungerer, og at forsøg på at indstille området til middelvarme mislykkes, fordi følsomheden er meget lav. Hvis restaurantens mål er at lave mad af høj kvalitet i en ensartet kvalitet, skal de kommercielle induktionskogeplader kunne regulere temperaturen efter behov.

For instance, the range should have a low heat setting and a full boil as the two extremes and a range of temperatures for simmering. You should invest in a higher-grade range model of commercial induction stoves. Higher-end models have high sensitivity to temperature controls, and temperature changes can be made faster and more efficiently. You should also consider the pulsing mechanism utilized, especially one with a range of wattage.

4. Temperaturområde

Temperaturområdet er en vigtig del af den temperaturstyring, du skal overveje. Du bør vælge temperaturområdet afhængigt af de fødevarer, du vil tilberede i dit store køkken.

Et temperaturområde på 140 grader er bedst, selv om nogle kommercielle induktionsbrændere går lavere end 140. Toptemperaturer er også nødvendige at overveje, fordi nogle typer fødevarer kræver meget høj varme.

5. Knapper eller trykknapper.

Consider the controls placed on the ranges. Commercial induction cooktops often use knobs because of the ease of adjusting when compared to buttons. You might prefer buttons because of the smooth surface, which eases cleaning because cleaning requires wiping the button panel only, rather than having to clean a dial. Also, you might consider what the team is used to using and just use that to ensure they are comfortable.

6. Brænderstørrelse og -nummer

Det spørgsmål, man skal stille, er: Hvor mange og hvor store brændere har du brug for? Det bedste valg er mellem 1 og 4 brændere. Hvis du kun har brug for en enkelt brænder, skal du vælge et kommercielt bærbart induktionskomfur til bordpladen.

The position of the burner is also essential, whether it will be in the front or back of the house. Burners to be used in front of the house should be sleek and less industrially designed.

I et mindre køkken kan man vælge en induktionsbrænder af kommerciel kvalitet med flere brændere for at forbedre madlavningseffektiviteten ved at tilberede forskellige retter på én gang.

7. Wattstyrke

You should pay close attention to the wattage of commercial induction cookers. Most cooktops have a wattage level between 300 to 14,000 watts. You should also look at the outlet plugs. The most commonly used is the 2-pronged or 3-pronged outlet plug with a voltage level of 120V and a wattage of 1,800 watts. This outlet plug is standard and used in many commercial induction cookers because it is easy to move around and plug.

Induktionskomfurer til restauranter med en wattstyrke på over 1800 kræver stik med 240 V, som ofte bruges i nogle store apparater som kommercielle induktionsbrændere og elektriske køleskabe. De fleste apparater med mere end 1800 watt er ikke nemme at transportere. Du skal også være opmærksom på den tilsigtede brug og de tilgængelige stik til induktionsbrænderen.

8. Garanti

En garanti dækker forskellige aspekter af et produkt, og du bør få en garanti, før du vælger kommercielle induktionskomfurer. Selvom du måske vælger et kommercielt induktionskomfur med en mindre garanti, bør den forberede dig på at servicere det i den nærmeste fremtid. De fleste garantier dækker fejl, der skyldes fremstilling. Produktionsfejl kan føre til, at induktionskomfuret svigter eller ikke fungerer korrekt.

9. Vælg dit kommercielle induktionskomfur

Når du vil vælge dit kommercielle induktionskomfur, skal du sørge for at overveje den plads, du har, og dine madlavningsbehov. Sørg for, at temperaturkontrollerne er passende til at tilberede maden ordentligt.

Hvordan rengør man kommercielle induktionskogeplader?

Before you decide to clean your commercial induction cooktop, select the appropriate type of cleaning. You need to understand that commercial induction cooktops should be cleaned differently from regular cooktops, such as electric cookers and gas cooktops. There are three main ways to clean commercial induction cooktops: daily cleaning, heavy-duty cleaning, and parts of the induction stovetop. We will discuss the 3 types here.

Før du går i gang med rengøringen, skal du også vide, hvad du skal og ikke skal gøre, når det gælder rengøring af induktionskogeplader i kommerciel kvalitet. Nogle af de materialer og rengøringsmidler, der er populære, kan faktisk skade din kogeplade, og dem skal du undgå. Så længe du forstår processen og ved, hvad du gør, er selve processen ligetil.

Daily Cleaning of Commercial Induction Cooktops

The cleaning of commercial induction cooktops should be managed similarly to how other appliances are cleaned. To avoid future problems when conducting heavy-duty cleaning, you must ensure that regular cleaning is done. Also, after cleaning, you have to ensure that it is thoroughly wiped down to avoid leaving grease. Use these tips to help you in the everyday cleaning of your commercial induction stovetops:

• Wipe away spillages and grease stains, and crumbs using a damp rag or sponge.
• Hæld en lille smule kogepladerens på, og tør af med et stykke køkkenrulle eller en klud for at fjerne pletterne.
• Tør forsigtigt dine kommercielle induktionskogeplader med en klud eller et håndklæde.

Sørg for at rengøre din kommercielle induktionskogeplade regelmæssigt, så du har en nem tid, før du faktisk skal gøre den tunge rengøring.

Kraftig rengøring af kommercielle induktionskomfurer

Kraftig rengøring er en vigtig del af rengøringsprocessen for kommercielt induktionskogeudstyr. En gang imellem skal du foretage en grundig rengøring af dine kommercielle induktionskogeplader ved at følge disse enkle trin:

•  Hvis dine kommercielle induktionskomfurer har genstridige pletter af hårdt vand, kan det være en god idé at bruge hvidvinseddike til at fjerne dem.
• For at fjerne hårde rester og pletter skal du bruge et rengøringsmiddel specifikt til keramiske produkter. Skrub den keramiske overflade med en rengøringspad til kogeplader. Rengøringsmidlet og rengøringspuden er let tilgængelige online.
• Ensure that you use a scraper to remove hardened pieces of food from the ceramic surface. Scrub gently, keeping in mind that you have been cleaning daily, as the food particles are few. Avoid scratching the ceramic surface because it may damage your commercial induction stove.
• Rengør din kogeplade med dit foretrukne rengøringsmiddel. Brug altid en ren og frisk klud, der giver kogepladen en ren og glat overflade.
• Afslut rengøringen med et nyt håndklæde.

How to Clean Your Commercial Induction Cooktop Parts?

Depending on the material that makes up your cooktop, you should be able to clean its parts.

At forstå og vide, hvordan man rengør kommercielle induktionskomfurer, er en vigtig del af rengøringsprocessen. Selv hvis kogepladen er lavet af glas, skal du sørge for at rengøre alle dens dele. Til glaskogepladen skal du bruge en creme til køkkengrej og forsigtigt gnide cremen på glasmaterialet. Efter et øjeblik tørrer du efter med en ren, frisk klud, indtil kogepladen er ren. Nogle mennesker foretrækker at bruge glasrens, men at bruge en kogepladecreme er den bedste løsning, da den giver de bedste resultater.

Du skal også kende de rigtige midler og procedurer til at rengøre de rustfri ståldele på kommercielle induktionsbrændere. Nogle mennesker bruger sæbevand, og resultaterne er altid gode. Vær dog altid forsigtig, når du bruger kornede produkter, da du risikerer at efterlade ridser og beskadige kogepladen permanent. Når du har tørret den kommercielle induktionsbrænder af, skal du bruge en frisk og ren klud til at tørre med.

It is always advisable to use white vinegar to clean off hard water spots. White vinegar is really high in general household cleaning, especially for appliances, floors, and fridges. Since most people agree that it is highly effective in cleaning windows, it would be preferable to use it for ceramic glass induction burners.

Smeltet plastik og spildt sukker

Have you ever liked to see or smell burning plastic on your kitchen surfaces? Melted plastic and sugar spills are among the hardest stains to clean on commercial induction cooktops. You have to ensure that your commercial induction cooktop is free of such stains to protect yourself and your family so that they remain safe. Induction cookers have safety features that prevent you from getting injured or burned during spills. However, you must ensure that you clean off all sugar or plastic spills.

Før du begynder at rengøre, skal du sikre dig, at stenen og ovnen er slukket for at undgå forbrændinger. Brug en ovnhandske eller grydelap og en skraber til at skrabe pletter og skjolder af dine kommercielle induktionskomfurer. Tør bagefter kogepladen af med et rent og tørt stykke køkkenrulle for at bevare materialets glatte fornemmelse. Du bør altid vente på, at de kommercielle induktionsbrændere er kølet af, før du rengør kogepladen. Husk, at din sikkerhed er vigtig.

Kogepladen kan vente, indtil den er gennemstegt, før du begynder at rengøre den. Når den kommercielle induktionswokbrænder er afkølet, kan du rengøre den med det rengøringsmiddel, der fungerer bedst for dig. Rengøringsprocessen er nem: Vælg et rengøringsmiddel til kogepladen, spray en lille mængde på kogepladen, og tør af. Tør af med en ny klud.

Kommer jeg til at ridse min kommercielle induktionskogeplade?

People are always afraid of denting or scratching the surfaces of their commercial induction cookers. More often than not, it happens. Scratches are a permanent mark. You are likely to feel guilt, which is associated with seeing the scratch daily. Scratches occur when you use cast iron pans, which tend to scratch your induction wok burner. You can use one of these materials: parchment paper, Silpat mats, newspapers, and paper towels.

Commercial induction cookers only heat the pot or pan you use in cooking, but do not heat the vessel. It means that you can use paper towels and newspapers without the risk of being destroyed. However, avoid materials such as Saran Wrap, which tend to stick horribly to the vessel. Remember that some of the materials used as layers can also be used to clean commercial induction electric stoves. Specifically, paper towels and parchment paper are easily usable. Obviously, do not use slip-at mats. Newspapers are great rags, and sometimes people overlook their utility value.

Hvad må du ikke gøre ved dine kommercielle induktionskomfurer?

You should avoid using some materials at all costs because of the risk of affecting your commercial induction cooktops. These materials scratch your surfaces, and scratch marks are impossible to repair. Always avoid the following materials and products: Brillo pads, Comet cleaner, granule-type cleaner, bleach, dishwasher soap, and rust removers. You can be sure of a nice, smooth, and clean commercial electric induction stove as long as you follow the simple steps provided above. It is good to ensure that your commercial induction burner range is always clean and that you feel good and amazing whenever you use it. Also, your family and friends will not have to worry about eating food that is stale from weeks ago.

After all the reading, you have now understood how to clean a commercial induction cooking range. Try not to postpone cleaning your commercial induction stove burner to avoid the accumulation of stains. Ensure that you regularly clean the commercial induction stove burner, especially after every cooking session. You should also conduct a monthly heavy-duty cleaning every month to keep the commercial magnetic induction stove clean, shiny, and bright. Of course, no one likes to use a dirty stove. To ensure that your commercial induction cooktop remains clean and decent at all times, you need to have rags, cooktop cleaners, and oven mitts. If you like and enjoy the results, use soapy water. Most people prefer to use cooktop cleaners because of the shiny and new effect they have on commercial induction cooktops.

As the original commercial induction hob manufacturer, we assure you that you can buy commercial induction range cookers at the most affordable price! You can get the best discount without distributors, which means you may cost less than $150 to get a portable commercial countertop induction cooktop. Of course, to address different needs, we also offer expensive high-standard commercial induction stoves with a price of about $5000.

Bemærk: Du skal ikke bekymre dig om kvaliteten af det kommercielle induktionskomfur. På grund af deres brug i restaurantkøkkenet fortsætter kommercielle induktionskomfurer med at arbejde i lang tid som madlavningsudstyr.