Lestov Commercial Induction Cooker Factory

• Kommercielle frituregryder til induktion: Corn dog, kalkun, kylling, pommes frites, fisk, calamari, skaldyr, kartoffel, tofu osv.
• Kommerciel pastakoger til induktion: Spaghetti, fettuccine arrabiata, kinesiske nudler, linguine, kød og grøntsager.
• Kommerciel konvektionsovn: Kalkun, pizza, kage, brød, wienerbrød, bagel, cupcake, cookie, burgerbolle, croissant, grill.
• Automatiske madlavningsmaskiner: Egg Fried Rice, nudler, wokretter, stegt oksekød, stegt kalkun, grød, kogende nudler, kogende suppe.
• Kommerciel elektrisk grillplade: Pandekager, pizzaer, burgere, bøf, æg, bacon, fransk toast, hash browns, salsa corn cakes, vafler, avocadosandwiches osv.
• Kinesisk kommerciel wok-koger til induktion: 'Kinesisk buffet' med grønne bønner, stegte ris med ananas, sprød ingefærbøf, thailandske nudler, stegt kål, rejer i wok osv.
• Kommerciel dampkoger til induktion: Dumplings, bao, dim sum, fisk, krabbe, hummer, momo, grøntsager, ris & korn, æg, kage, pølse, kød & fjerkræ, frittata & quiche, brød & boller, tamale, fisk & skaldyr, sandwich.
• Kommerciel induktionssuppekoger: Kyllingenudelsuppe, gulerodsingefærsuppe, gul ærtesuppe, korianderfiskesuppe, indisk kokossuppe, svampefond, borsjtj, kålsuppe, instant suppe, bouillonsuppe, kyllingegrøntsagssuppe, majssuppe osv.

1. Kommercielle induktionskomfurer har højere effektivitet

Under induktionstilberedning bruges mindst 90% varmeenergi af gryder og pander. Kommercielle induktionskogeplader designet til kommerciel brug overfører energi mere effektivt sammenlignet med gaskomfurer og elektriske kogeplader, hvis varmeledning i gennemsnit er 38%. Kommercielle induktionskomfurer indeholder zoner, der kun fungerer, når der placeres specifikt kogegrej på toppen.

Zonen er designet til at slukke automatisk i alle tilfælde, hvor en gryde eller pande ikke bruger induktion, eller når zonen er tændt, men der ikke er noget kogegrej placeret ovenpå. Men gaskomfurer og elektriske komfurer har ikke sådanne automatiske indstillinger og design og ender med at bruge energi og varme, selv når der ikke tilberedes noget, hvilket spilder energi og opvarmer køkkenet unødigt. Derfor hjælper kommercielle induktionskomfurer med at spare energi i dit køkken og beskytte miljøet!

2. Kommercielle induktionskogeplader opvarmer køkkengrej hurtigere

Kommercielle induktionskogeplader øger madlavningshastigheden med mere end halvdelen af den gennemsnitlige tid. På et gaskomfur i en restaurant koger to liter vand på ca. 8 minutter, og på et elektrisk komfur koger den samme mængde vand i 9 minutter. En kommerciel induktionsbrænder koger to liter vand på 4 minutter!

Det er muligt ved hjælp af ferromagnetisme, som overfører varmeenergi til kogegrejet hurtigere og mere effektivt. Derfor er kommercielle induktionskomfurer hurtigere til madlavning og meget velegnede til restauranter og caféer, hvor produktiviteten forbedres drastisk, og kundetilfredsheden stiger markant.

3. Induktionstilberedning er mere præcis og øjeblikkelig

Kommercielle induktionskogeplader har digitale kontrolmekanismer, der giver mulighed for at indstille præcise temperaturer. Da energioverførslen sker direkte, gør temperaturstyringen det muligt at variere ændringer i varmeenergioverførslen på en effektiv måde.

Nogle kommercielle induktionskogeplader har automatiske opvarmningsfunktioner, der gør det lettere for det kommercielle induktionskomfur at opvarme ved et forudvalgt temperaturområde og øge opvarmningstemperaturen i en periode, før varmen reduceres til den specifikke forudvalgte temperatur. Den automatiske opvarmningsfunktion er en fremragende funktion, der kan anvendes af kokke, der bruger opskrifter, der kræver varierende temperaturer.

4. Kommercielle induktionskogeplader har højere sikkerhedsniveauer

Kommerciel induktionskogning er designet til at opvarme kogegrejet, men varmeenergien når ikke den kommercielle plade. Da induktionskogepladen er en dårlig varmeleder, reduceres forekomsten af forbrændinger og ulykker betydeligt i storkøkkener.

Designet sikrer, at al varmen er centraliseret i det kommercielle induktionskogegrej, og at der siver mindre varme ud i luften, hvilket sikrer, at køkkenet bliver mere behageligt at arbejde i, og at kokkene sveder mindre, mens de tilbereder maden!

I nogle avancerede kommercielle induktionskogeredskaber findes der indstillinger, der aktiverer låsning af varmen for at forhindre utilsigtede temperaturændringer, når der trykkes på knapperne ved et uheld.

Kogepladerne på induktionsbrændere af kommerciel kvalitet er udstyret med følsomhedsmonitorer til at kontrollere varmeniveauerne ved kogegrejets bund og til at regulere temperaturen, hvor det er nødvendigt.

Denne mekanisme reducerer skader som følge af overophedning. Andre sikkerhedsfunktioner omfatter en automatisk slukningsmekanisme, når væsken i kogegrejet løber over.

5. Kommercielle induktionskogeplader holder længere og er lettere at rengøre

Kommercielle induktionskomfurer er konstrueret med tykke glaskeramiske og glatte overflader i rustfrit stål, hvilket gør rengøringen nem og mindre kompliceret. Der er ingen hjørner og skjulte steder, som bliver svære at rengøre efter brug.

1. I henhold til funktionen:

Vi kan opdele kommercielle induktionskogeapparater i den kommercielle induktionsplade, den kommercielle induktionsdampkoger, den automatiske intelligente madlavningsmaskine, den kommercielle induktionssuppekedel, den kommercielle induktionsfrituregryde og den kinesiske traditionelle induktionswokbrænder.

2. I henhold til Power rating:

Induktionskogepladerne kan opdeles i bærbare kommercielle induktionskogeplader 3500W, 5000 Watt kommercielle induktionskomfurer, 12 KW store kinesiske restaurantinduktionswokbrændere, 15KW industrielle induktionskogeplader og 30KW kommercielle ekstra store induktionskomfurer.

3. Alt efter antallet af zoner:

Disse kommercielle induktionskomfurer kan opdeles i Restaurant-induktionskomfurer med en brænder, kommercielle induktionskogeplader med 2 brændere, kinesiske kommercielle 3 induktionswok-områder, kommercielle induktionskogeplader med 4 brændere, kommercielle 6-ring induktionskogeplader, kommercielle kedler med 9 kurve osv.

4. I henhold til stilarterne:

Der er tre slags kommercielle induktionskomfurer: kommercielle induktionskogeplader til bordbrug, kommercielle induktionskogeplader til indbygning og fritstående induktionskomfurer til restauranter.

1. Kommerciel induktionskogeplade i indbygget stil

Du bør overveje den potentielle brug af det kommercielle induktionsområde, før du køber det. Der er tre typer kommercielle induktionskomfurer, som du kan vælge mellem: bordplader, fritstående (selvstændige) og indbyggede modeller. Hvis du beslutter dig for den bærbare model, bør du vælge bordmodellen, fordi de er lettere at flytte rundt på.

Drop-in-modellerne kræver en bestemt plads og er perfekte, når du ikke ønsker at flytte dem hele tiden. Du skal bare kende målene på komfuret, placere det på den angivne plads og begynde at lave mad med det.

De fleste kommercielle induktionskomfurer har en længde på 12 tommer til 28 tommer, mens bredden varierer mellem 11,4 tommer og 5 tommer. Højden varierer fra 2,2 tommer til 4,53 tommer.

Den indbyggede model er bedst til udendørs madlavning, f.eks. buffeter, eller til at præsentere en topmoderne spiseoplevelse. Enhederne kan sættes på en bordplade for at tilberede skræddersyede madbestillinger. Den indbyggede model har sikkerhedsfunktioner som f.eks. automatiske detektorer, der slukker for komfuret, når kogegrejet fjernes.

2. Pas på med ordet "kommerciel"

Du bør kun købe kommercielle induktionskomfurer fra pålidelige og velrenommerede sælgere. Nogle virksomheder, der sælger induktionskomfurer, bruger ordet "kommerciel" som en markedsføringsgimmick.

Kommercielle varianter bestemmes af deres vægtstandarder, temperaturkontroller og -områder og ventilatorer. Nogle markedsførere kalder deres induktionsovne for kommercielle brændere, selv om de faktisk er almindelige forbrugerovne.

3. Kontrol af temperatur

En kommerciel induktionskogeplade fungerer ved hjælp af en tænd-og-sluk-puls, indtil den ønskede temperatur er nået. Problemet med komfurer af lavere kvalitet er, at de kun fungerer godt med maksimal temperatur.

Det betyder, at kun den højeste temperatur fungerer, og at forsøg på at indstille området til middelvarme mislykkes, fordi følsomheden er meget lav. Hvis restaurantens mål er at lave mad af høj kvalitet i en ensartet kvalitet, skal de kommercielle induktionskogeplader kunne regulere temperaturen efter behov.

For eksempel bør ovnen have en lav varmeindstilling og fuld kogning som de to yderpunkter og en række temperaturer til simring. Du bør investere i en seriemodel af højere kvalitet af kommercielle induktionskomfurer. Modeller i den højere ende af skalaen har høj følsomhed over for temperaturreguleringer, og temperaturændringer kan foretages hurtigere og mere effektivt. Du bør også overveje den anvendte pulsmekanisme, især en med en række watt.

4. Temperaturområde

Temperaturområdet er en vigtig del af den temperaturstyring, du skal overveje. Du bør vælge temperaturområdet afhængigt af de fødevarer, du vil tilberede i dit store køkken.

Et temperaturområde på 140 grader er bedst, selv om nogle kommercielle induktionsbrændere går lavere end 140. Toptemperaturer er også nødvendige at overveje, fordi nogle typer fødevarer kræver meget høj varme.

5. Knapper eller trykknapper.

Overvej, hvilke knapper der er placeret på kogepladerne. Kommercielle induktionskogeplader bruger ofte drejeknapper, fordi de er nemmere at justere end knapper. Du foretrækker måske knapper på grund af den glatte overflade, som letter rengøringen, fordi det kun er nødvendigt at tørre knap-panelet af i stedet for at skulle rengøre en drejeknap. Du kan også overveje, hvad teamet er vant til at bruge, og bare bruge det for at sikre, at de føler sig godt tilpas.

6. Brænderstørrelse og -nummer

Det spørgsmål, man skal stille, er: Hvor mange og hvor store brændere har du brug for? Det bedste valg er mellem 1 og 4 brændere. Hvis du kun har brug for en enkelt brænder, skal du vælge et kommercielt bærbart induktionskomfur til bordpladen.

Brænderens placering er også vigtig; om den skal stå foran eller bagved huset. Brændere, der skal bruges foran huset, bør være slanke og mindre industrielt designede.

I et mindre køkken kan man vælge en induktionsbrænder af kommerciel kvalitet med flere brændere for at forbedre madlavningseffektiviteten ved at tilberede forskellige retter på én gang.

7. Wattstyrke

Du skal være meget opmærksom på wattforbruget på kommercielle induktionskomfurer. De fleste kogeplader har et wattniveau på mellem 300 og 14.000 watt. Du bør også se på stikkontakterne. Det mest anvendte er det 2- eller 3-polede stik med et spændingsniveau på 120 V og en effekt på 1.800 watt. Dette stik er standard og bruges i mange kommercielle induktionskomfurer, fordi de er nemme at flytte rundt på og tilslutte.

Induktionskomfurer til restauranter med en wattstyrke på over 1800 kræver stik med 240 V, som ofte bruges i nogle store apparater som kommercielle induktionsbrændere og elektriske køleskabe. De fleste apparater med mere end 1800 watt er ikke nemme at transportere. Du skal også være opmærksom på den tilsigtede brug og de tilgængelige stik til induktionsbrænderen.

8. Garanti

En garanti dækker forskellige aspekter af et produkt, og du bør få en garanti, før du vælger kommercielle induktionskomfurer. Selvom du måske vælger et kommercielt induktionskomfur med en mindre garanti, bør den forberede dig på at servicere det i den nærmeste fremtid. De fleste garantier dækker fejl, der skyldes fremstilling. Produktionsfejl kan føre til, at induktionskomfuret svigter eller ikke fungerer korrekt.

9. Vælg dit kommercielle induktionskomfur

Når du vil vælge dit kommercielle induktionskomfur, skal du sørge for at overveje den plads, du har, og dine madlavningsbehov. Sørg for, at temperaturkontrollerne er passende til at tilberede maden ordentligt.

Hvordan rengør man kommercielle induktionskogeplader?

Før du beslutter dig for at rengøre din kommercielle induktionskogeplade, skal du vælge forskellige typer rengøring. Du skal forstå, at kommercielle induktionskogeplader skal rengøres anderledes end almindelige kogeplader som elkomfurer og gaskogeplader. Der er tre hovedmåder at rengøre kommercielle induktionskogeplader på: daglig rengøring, kraftig rengøring og dele af induktionskogepladen. Vi vil diskutere de 3 typer her.

Før du går i gang med rengøringen, skal du også vide, hvad du skal og ikke skal gøre, når det gælder rengøring af induktionskogeplader i kommerciel kvalitet. Nogle af de materialer og rengøringsmidler, der er populære, kan faktisk skade din kogeplade, og dem skal du undgå. Så længe du forstår processen og ved, hvad du gør, er selve processen ligetil.

Daglig rengøring af kommercielle induktionskogeplader

Rengøringen af kommercielle induktionskogeplader skal styres på samme måde som rengøringen af andre apparater. For at undgå fremtidige problemer ved kraftig rengøring skal du sørge for, at der foretages regelmæssig rengøring. Efter rengøringen skal du også sørge for, at den tørres grundigt af for at undgå fedtrester. Brug disse tips til at hjælpe dig med den daglige rengøring af dine kommercielle induktionskogeplader:

• Tør spild, fedtpletter og krummer væk med en fugtig klud eller svamp.
• Hæld en lille smule kogepladerens på, og tør af med et stykke køkkenrulle eller en klud for at fjerne pletterne.
• Tør forsigtigt dine kommercielle induktionskogeplader med en klud eller et håndklæde.

Sørg for at rengøre din kommercielle induktionskogeplade regelmæssigt, så du har en nem tid, før du faktisk skal gøre den tunge rengøring.

Kraftig rengøring af kommercielle induktionskomfurer

Kraftig rengøring er en vigtig del af rengøringsprocessen for kommercielt induktionskogeudstyr. En gang imellem skal du foretage en grundig rengøring af dine kommercielle induktionskogeplader ved at følge disse enkle trin:

•  Hvis dine kommercielle induktionskomfurer har genstridige pletter af hårdt vand, kan det være en god idé at bruge hvidvinseddike til at fjerne dem.
• For at fjerne hårde rester og pletter skal du bruge et rengøringsmiddel specifikt til keramiske produkter. Skrub den keramiske overflade med en rengøringspad til kogeplader. Rengøringsmidlet og rengøringspuden er let tilgængelige online.
• Sørg for at bruge en skraber til at fjerne hærdede madrester fra den keramiske overflade. Skrub forsigtigt, og husk, at du har gjort rent dagligt, da der kun er få madrester. Undgå at ridse den keramiske overflade, da det kan beskadige dit kommercielle induktionskomfur.
• Rengør din kogeplade med dit foretrukne rengøringsmiddel. Brug altid en ren og frisk klud, der giver kogepladen en ren og glat overflade.
• Afslut rengøringen med et nyt håndklæde.

Hvordan rengør man dele til en kommerciel induktionskogeplade?

Afhængigt af det materiale, som din kogeplade består af, bør du kunne rengøre dens komponenter.

At forstå og vide, hvordan man rengør kommercielle induktionskomfurer, er en vigtig del af rengøringsprocessen. Selv hvis kogepladen er lavet af glas, skal du sørge for at rengøre alle dens dele. Til glaskogepladen skal du bruge en creme til køkkengrej og forsigtigt gnide cremen på glasmaterialet. Efter et øjeblik tørrer du efter med en ren, frisk klud, indtil kogepladen er ren. Nogle mennesker foretrækker at bruge glasrens, men at bruge en kogepladecreme er den bedste løsning, da den giver de bedste resultater.

Du skal også kende de rigtige midler og procedurer til at rengøre de rustfri ståldele på kommercielle induktionsbrændere. Nogle mennesker bruger sæbevand, og resultaterne er altid gode. Vær dog altid forsigtig, når du bruger kornede produkter, da du risikerer at efterlade ridser og beskadige kogepladen permanent. Når du har tørret den kommercielle induktionsbrænder af, skal du bruge en frisk og ren klud til at tørre med.

Det er altid tilrådeligt at bruge hvid eddike til at fjerne pletter fra hårdt vand. Hvid eddike er virkelig god til generel rengøring i husholdningen, især til apparater, gulve og køleskabe. Da de fleste mennesker er enige om, at det er meget effektivt til at rengøre vinduer, vil det være at foretrække at bruge det til induktionsbrændere af keramisk glas.

Smeltet plastik og spildt sukker

Har du nogensinde haft lyst til at se eller lugte brændt plastik på dine køkkenoverflader? Smeltet plast og spildt sukker er blandt de sværeste pletter at rengøre på kommercielle induktionskogeplader. Du skal sørge for, at din kommercielle induktionskogeplade er fri for sådanne pletter for at beskytte dig selv og din familie, så de forbliver sikre. Induktionskogeplader har sikkerhedsfunktioner, der sikrer, at du ikke kommer til skade eller bliver forbrændt i tilfælde af spild. Du skal dog sørge for at fjerne alt spild af sukker eller plastik.

Før du begynder at rengøre, skal du sikre dig, at stenen og ovnen er slukket for at undgå forbrændinger. Brug en ovnhandske eller grydelap og en skraber til at skrabe pletter og skjolder af dine kommercielle induktionskomfurer. Tør bagefter kogepladen af med et rent og tørt stykke køkkenrulle for at bevare materialets glatte fornemmelse. Du bør altid vente på, at de kommercielle induktionsbrændere er kølet af, før du rengør kogepladen. Husk, at din sikkerhed er vigtig.

Kogepladen kan vente, indtil den er gennemstegt, før du begynder at rengøre den. Når den kommercielle induktionswokbrænder er afkølet, kan du rengøre den med det rengøringsmiddel, der fungerer bedst for dig. Rengøringsprocessen er nem: Vælg et rengøringsmiddel til kogepladen, spray en lille mængde på kogepladen, og tør af. Tør af med en ny klud.

Kommer jeg til at ridse min kommercielle induktionskogeplade?

Folk er altid bange for at lave buler eller ridser i overfladerne på deres kommercielle induktionskomfurer. Det sker oftere end ikke. Ridser er et permanent mærke. Du vil sandsynligvis føle skyld og være forbundet med at se ridsen på daglig basis. Ridser opstår, når du bruger støbejernspander, som har tendens til at ridse din induktionswokbrænder. Du kan bruge et af disse materialer: pergamentpapir, Silpat-måtter, aviser og køkkenrulle.

Kommercielle induktionskomfurer opvarmer kun den gryde eller pande, du bruger i madlavningen, men opvarmer ikke beholderen. Det betyder, at du kan bruge køkkenrulle og aviser uden at risikere, at de bliver ødelagt. Undgå dog materialer som saran wraps, som har en tendens til at klæbe forfærdeligt til beholderen. Husk, at nogle af de materialer, der bruges som lag, også kan bruges til at rengøre kommercielle induktionskomfurer. Specielt papirhåndklæder og pergamentpapir er let anvendelige. Brug naturligvis ikke skridsikre måtter. Aviser er gode klude, og nogle gange overser folk deres brugsværdi.

Hvad må du ikke gøre ved dine kommercielle induktionskomfurer?

Du bør for enhver pris undgå at bruge visse materialer på grund af risikoen for at påvirke dine kommercielle induktionskogeplader. Disse materialer ridser dine overflader, og ridser er umulige at reparere. Undgå altid følgende materialer og produkter: brillo pads, comet cleaner, rengøringsmidler af granulat-typen, blegemiddel, sæbe til opvaskemaskiner og rustfjernere. Du kan være sikker på at få et pænt, glat og rent kommercielt elektrisk induktionskomfur, så længe du følger de enkle trin ovenfor. Det er godt at sikre, at dit kommercielle induktionskomfur altid er rent, og at du føler dig godt tilpas og fantastisk, når du bruger det. Din familie og dine venner behøver heller ikke at være bekymrede for at spise mad, der er blevet for gammel for flere uger siden.

Efter al læsningen har du nu forstået, hvordan du rengør en kommerciel induktionskogeplade. Prøv ikke at udskyde rengøringen af din kommercielle induktionsbrænder for at undgå ophobning af pletter. Sørg for, at du regelmæssigt rengør induktionskomfurets brænder, især efter hver madlavningssession. Du bør også foretage en kraftig rengøring hver måned for at holde det kommercielle magnetiske induktionskomfur rent, skinnende og lyst. Der er selvfølgelig ingen, der kan lide at bruge et beskidt komfur. For at sikre, at din kommercielle induktionskogeplade altid er ren og pæn, skal du have klude, kogepladerensere og ovnhandsker. Hvis du kan lide og nyde resultatet, kan du bruge sæbevand. De fleste mennesker foretrækker at bruge kogepladerens på grund af den skinnende og nye effekt, det har på kommercielle induktionskogeplader.

Bemærk: Du skal ikke bekymre dig om kvaliteten af det kommercielle induktionskomfur. På grund af deres brug i restaurantkøkkenet fortsætter kommercielle induktionskomfurer med at arbejde i lang tid som madlavningsudstyr.